Vegetarisch
Blumenkohl Auflauf | Rezept
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
4 Pr.BestsellerKartoffel AllrounderGewürzmix für alle Kartoffelgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
350 gKartoffeln
-
1Blumenkohl
-
50 gButter
-
50 gMehl
-
400 mlVollmilch
-
200 gSahne
-
150 gKäse, gerieben
-
1 Pr.Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und ca. 10 Minuten garen, anschließend abschütten.
2
Währenddessen den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
3
Die Röschen In einem großen Topf mit reichlich Salzwasser ca. 4 Minuten bissfest garen und anschließend abgießen.
4
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
5
Für die Soße die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl einrühren. Die Milch mit der Sahne, dem Salz, Pfeffer und dem Kartoffel Allrounder hinzugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
6
Die Auflaufform einfetten, den Blumenkohl mit den Kartoffeln hineingeben und mit der Soße bedecken.
7
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca. 30 Minuten überbacken.
8
Tipp: Sollte der Käse zu dunkel werden, den Auflauf einfach mit einem Stück Alufolie abdecken.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
537 kcal
Kohlenhydrate
32 g
Proteine
17 g
Fett
38 g
