Blumenkohlsuppe Low Carb
Blumenkohlsuppe Low Carb

Blumenkohlsuppe Low Carb

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
1 kleiner Blumenkohl
250 g Rinderhack
1 Zwiebel
Etwas Salz & Pfeffer
100 g Sahne
100 g Schmand
Etwas Gewürze nach Belieben: Kurkuma, Muskat, Chilliflocken
Etwas Kräuter nach Belieben: Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel

Anleitung


1
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Das Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Alles zu kleinen Bällen formen.

2
1 Liter Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und die Klößchen dazugeben. Etwas köcheln und anschließend den Blumenkohl und Sahne hinzugeben. Ggf. etwas Wasser nachgießen.

3
Abschließend mit Schmand abbinden und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskat abschmecken. Mit Petersilie, Schnittlauch und Chiliflocken bestreuen und genießen.

Zutaten

Personen
1 kleiner Blumenkohl
250 g Rinderhack
1 Zwiebel
Etwas Salz & Pfeffer
100 g Sahne
100 g Schmand
Etwas Gewürze nach Belieben: Kurkuma, Muskat, Chilliflocken
Etwas Kräuter nach Belieben: Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel

Anleitung


1
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Das Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Alles zu kleinen Bällen formen.

2
1 Liter Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und die Klößchen dazugeben. Etwas köcheln und anschließend den Blumenkohl und Sahne hinzugeben. Ggf. etwas Wasser nachgießen.

3
Abschließend mit Schmand abbinden und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskat abschmecken. Mit Petersilie, Schnittlauch und Chiliflocken bestreuen und genießen.

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