Bowl mit Linsenbällchen | Rezept
Bowl mit Linsenbällchen | Rezept
Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
4 Pr.Gemüse Allrounder"Kein Gemüse mehr ohne! Damit wird euer Gemüse garantiert nicht langweilig." 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
300 gLinsen, vorgekocht
-
1 BundKoriander
-
1 StückZwiebel
-
1 ELTomatenmark
-
2 ELPaniermehl
-
1 ELOlivenöl
-
1 StückMango
-
1 StückPaprika
-
1 handvollJunger Blattspinat
-
2 ELHummus
-
2 Pr.Salz
1
Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Koriander waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3
Zwiebel, gekochte Linsen, Tomatenmark, Olivenöl und den Koriander in ein hohes Gefäß geben und grob mit einem Stabmixer pürieren.
4
2 Prisen Gemüse Allrounder und das Paniermehl dazugeben und mit 2 Prisen Salz abschmecken.
5
Mit befeuchteten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Linsenbällchen 30 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.
6
Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Paprika entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
7
Alle Zutaten zusammen mit den Linsenbällchen in einer Schüssel anrichten und mit dem Hummus und 2 Prisen Gemüse Allrounder toppen.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
349 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
16 g
Fett
11 g
Zubereitung
1
Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Koriander waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3
Zwiebel, gekochte Linsen, Tomatenmark, Olivenöl und den Koriander in ein hohes Gefäß geben und grob mit einem Stabmixer pürieren.
4
2 Prisen Gemüse Allrounder und das Paniermehl dazugeben und mit 2 Prisen Salz abschmecken.
5
Mit befeuchteten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Linsenbällchen 30 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.
6
Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Paprika entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
7
Alle Zutaten zusammen mit den Linsenbällchen in einer Schüssel anrichten und mit dem Hummus und 2 Prisen Gemüse Allrounder toppen.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
349 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
16 g
Fett
11 g
-
Zutaten
Personen
-
4 Pr.Gemüse Allrounder"Kein Gemüse mehr ohne! Damit wird euer Gemüse garantiert nicht langweilig." 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
300 gLinsen, vorgekocht
-
1 BundKoriander
-
1 StückZwiebel
-
1 ELTomatenmark
-
2 ELPaniermehl
-
1 ELOlivenöl
-
1 StückMango
-
1 StückPaprika
-
1 handvollJunger Blattspinat
-
2 ELHummus
-
2 Pr.Salz
