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Brokkoli-Omelett

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Von X Foodies nachgekocht

Brokkoli-Omelett | Rezept
Bewertung:
93 % of 100
(21) Rezept bewerten

Brokkoli-Omelett | Rezept

Bewertung:
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Just Spices
Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 450 g
    Brokkoli (in Röschen)
  • 6
    Eier
  • 150 ml
    Milch oder Sahne
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Schalotte
  • 1 EL
    Butter
  • 100 g
    Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 2 Pr.
    Rührei Gewürz
    Rührei neu schmecken 3,99 €
    Rührei Gewürz

1
Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


2
Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen.


3
Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührei Gewürz verquirlen. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln.


4
Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Brokkoli Knoblauch und Schalotten hinzugeben und die Eier-Mischung darüber gießen. Das Omelette bei mittlerer Temperatur langsam stocken lassen. Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Backofen fertig garen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
512
kcal

Kohlenhydrate
13
g

Proteine
43
g

Fett
32
g

Zubereitung

1
Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


2
Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen.


3
Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührei Gewürz verquirlen. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln.


4
Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Brokkoli Knoblauch und Schalotten hinzugeben und die Eier-Mischung darüber gießen. Das Omelette bei mittlerer Temperatur langsam stocken lassen. Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Backofen fertig garen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
512
kcal

Kohlenhydrate
13
g

Proteine
43
g

Fett
32
g

Zutaten

Personen
  • 450 g
    Brokkoli (in Röschen)
  • 6
    Eier
  • 150 ml
    Milch oder Sahne
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Schalotte
  • 1 EL
    Butter
  • 100 g
    Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 2 Pr.
    Rührei Gewürz
    Rührei neu schmecken 3,99 €
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