Brokkoli-Omelett | Rezept

Name: Brokkoli-Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 450 g Brokkoli (in Röschen); 6 Eier; 150 ml Milch oder Sahne; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 1 EL Butter; 100 g Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Parmesan); 2 Pr. JS Rührei Gewürz

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Bewertung:

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Zubereitungszeit:

10 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

2 Pr.

JS Rührei Gewürz
450 g

Brokkoli (in Röschen)
6

Eier
150 ml

Milch oder Sahne
1

Knoblauchzehe
1

Schalotte
1 EL

Butter
100 g

Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Parmesan)

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen.

Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührei Gewürz verquirlen. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln.

Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Brokkoli Knoblauch und Schalotten hinzugeben und die Eier-Mischung darüber gießen. Das Omelette bei mittlerer Temperatur langsam stocken lassen. Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Backofen fertig garen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
512 kcal

Kohlenhydrate
13 g

Proteine
43 g

Fett
32 g

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen.

Die Eier zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührei Gewürz verquirlen. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln.