Caramelized Onion Pasta | Rezept

Name: Caramelized Onion Pasta
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Pasta Allrounder Special Design Edition; 1 Knolle Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 5 große Zwiebeln; 320 g Tagliatelle oder Spaghetti; 100 ml Wasser (aus dem Nudelkochwasser); 100 g Frischkäse; 2 EL Parmesan (optional); Salz und Pfeffer

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Karamellisierte Zwiebeln treffen auf gerösteten Knoblauch und cremigen Frischkäse. Fein abgeschmeckt mit unserem Pasta Allrounder wird diese Caramelized Onion Pasta zu deinem liebsten Comfort Food.

Zutaten

Personen

2 TL

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Pasta Allrounder Special Design Edition
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1 Knolle

Knoblauch
2 EL

Olivenöl
5

große Zwiebeln
320 g

Tagliatelle oder Spaghetti
100 ml

Wasser (aus dem Nudelkochwasser)
100 g

Frischkäse
2 EL

Parmesan (optional)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Von der Knoblauchknolle das obere Ende abschneiden, sodass die Zehen leicht freiliegen. 1 TL Olivenöl über die Knolle träufeln, in Backpapier wickeln und auf einem Backblech ca. 30 Minuten im Ofen backen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln darin ca. 20 Minuten langsam braten, bis sie weich und goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren.

Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen. Dabei ca. 100 ml vom Kochwasser auffangen.

Die geröstete Knoblauchknolle aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die weichen Zehen mit den Fingern aus der Schale drücken. Den Knoblauch zu den Zwiebeln geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.

Das Kochwasser, den Frischkäse und das Pasta Allrounder Gewürz in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht.

Die Pasta unterheben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit Parmesan garnieren.

Tipp: Röste direkt zwei Knollen Knoblauch – den Rest kannst Du als Brotaufstrich für vorab nutzen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

481,4 kcal

Kohlenhydrate

75,3 g

Proteine

15,5 g

Fett

13,9 g

Caramelized Onion Pasta: Pasta mit süßlich-salziger Zwiebelnote

Caramelized Onion Pasta ist das ideale Rezept für alle, die Pasta lieben und Lust auf neue Aromen haben. Die langsam geschmorten Zwiebeln verleihen dem Gericht eine angenehme Tiefe, die perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert. Die Zubereitung gelingt ohne viel Aufwand – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen mit besonderem Geschmack.

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