Vegetarisch
Tiramisu | Rezept
Gesamtzeit ca. 8 Stunde 0 Minuten
Geh/Ziehzeit 480 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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Für den Boden:
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1 TLBestsellerKaffeekuss MixWürzmischung für Kaffee & Desserts 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 mlfrischer Espresso
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1 ELMandelsirup oder Amaretto
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250 gLöffelbiskuit
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Für die Creme:
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3Eier
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100 gZucker
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250 gMascarpone
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Für das Topping:
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1 TLBestsellerKaffeekuss MixWürzmischung für Kaffee & Desserts 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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etwasKakao Pulver
Zubereitung
1
Als Erstes den Espresso brühen und mit dem Mandelsirup und dem Kaffeekuss Mix verrühren und auskühlen lassen. Den Löffelbiskuit anschließend kurz im Espresso tunken und den Boden einer Auflaufform ( ca. 24 x 16 cm ) damit bedecken.
2
Im nächsten Schritt die Eier trennen und das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Das steife Eiweiß in eine Schüssel geben und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
3
Im Anschluss das Eigelb zusammen mit dem restlichen Zucker für ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen und anschließend die Mascarpone dazugeben und solange untermischen, bis eine cremige feste Masse entsteht. Abschließend vorsichtig das Eiweiß unter die Masse heben.
4
Die Hälfte der Creme auf dem Löffelbiskuit verteilen und diese anschließend wieder mit getunkten Löffelbiskuits toppen. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis die Creme aufgebraucht ist.
5
Zum Schluss etwas Kakaopulver mit dem Kaffeekuss Mix vermischen und mit einem Sieb über der letzten Creme-Schicht verteilen.
6
Das fertige Tiramisu sollte vor dem Servieren mindestens 5 Stunden kalt gestellt werden.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
669 kcal
Kohlenhydrate
76 g
Proteine
15 g
Fett
34 g
Tiramisu
Der beliebte Dessert Klassiker aus Italien - Wer liebt ihn nicht? Kaum ein Dessert ist so beliebt wie Tiramisu! Die Mischung aus leckerem Biskuit, einem Hauch Espresso sowie einer fluffig süßen Creme getoppt mit aromatischem Kakao ist einfach unschlagbar! Deshalb wurde es höchste Zeit, dass auch wir ein Rezept des Klassikers für euch haben.
