Croissants
Croissants | Rezept
Bewertung:
92 % of 100
(19) Rezept bewerten

Croissants | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 190g
    Magerquark
  • 2
    Eigelb
  • 300g
    Dinkelmehl
  • 125g
    saure Sahne
  • 1 Pck.
    Vanille Zucker
  • 1
    Ei
  • nach Bedarf
    Mehl

1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.


2
Quark, Eigelb, saure Sahne, Mehl und Vanille Zucker zu einem glatten Teig vermengen. Die Schüssel abdecken und den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.


3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit der Hilfe eines Nudelholz ausrollen. Am Besten macht Ihr ein Rechteck, dann wird es leichter die spitzwinklige Dreiecke aus dem Teig zu schneiden.


4
Dann wird der Teig zu einem Croissant gerollt. Wir rollen von der breiten Seite zur Spitze.


5
Den Teig mit einem verquirtem Ei bestreichen und in den Backofen geben. Dort brauchen sie ca. 15 Minuten, um goldbraun zu werden.


6
Die Croissants kann man super mit Marmelade bestreichen und genießen.

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.


2
Quark, Eigelb, saure Sahne, Mehl und Vanille Zucker zu einem glatten Teig vermengen. Die Schüssel abdecken und den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.


3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit der Hilfe eines Nudelholz ausrollen. Am Besten macht Ihr ein Rechteck, dann wird es leichter die spitzwinklige Dreiecke aus dem Teig zu schneiden.


4
Dann wird der Teig zu einem Croissant gerollt. Wir rollen von der breiten Seite zur Spitze.


5
Den Teig mit einem verquirtem Ei bestreichen und in den Backofen geben. Dort brauchen sie ca. 15 Minuten, um goldbraun zu werden.


6
Die Croissants kann man super mit Marmelade bestreichen und genießen.

Zutaten

Personen
  • 190g
    Magerquark
  • 2
    Eigelb
  • 300g
    Dinkelmehl
  • 125g
    saure Sahne
  • 1 Pck.
    Vanille Zucker
  • 1
    Ei
  • nach Bedarf
    Mehl
Rezept

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