Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen | Rezept

Name: Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen
Cook time: 20 min
Yield: 40 Personen
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 TL JS Plätzchen Gewürz; 200 g kalte Butter; 1 Ei; Zuckerguss; Bunte Streusel; Lebensmittelfarben

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 58Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Geh/Ziehzeit 30 Minuten

Backzeit 8 Minuten

Einfach

Mit unserem Plätzchen Gewürz wird dieser einfache Mürbeteig zum heimlichen Star unter den Ausstechplätzchen – so lecker, dass selbst Oma nach dem Rezept fragt.

Zutaten

Stück

Für den Teig
1 TL

Plätzchen Gewürz
Gewürzmischung für Kekse & Desserts 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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300 g

Mehl
100 g

Zucker
1

Päckchen Vanillezucker
1

Prise Salz
200 g

kalte Butter
1

Ei
Zum Verzieren (nach Belieben)
Zuckerguss
Bunte Streusel
Lebensmittelfarben

Zubereitung

Vermische Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Plätzchen Gewürz in einer großen Schüssel.

Schneide die kalte Butter in Stücke und gib sie zusammen mit dem Ei dazu.

Verknete alles zügig mit den Händen oder einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig.

Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten kalt.

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.

Steche mit Ausstechformen beliebige Motive aus und lege sie auf das Backblech.

Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 8–10 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind.

Lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Jetzt kannst du sie ganz nach Lust und Laune verzieren – mit Zuckerguss, Streuseln oder Farbe.

Tipp: Der Teig lässt sich prima vorbereiten und einfrieren – perfekt für spontane Backnachmittage in der Adventszeit.

Nährwerte

Pro Stück

Kalorien

79 kcal

Kohlenhydrate

9,2 g

Proteine

1 g

Fett

4,3 g

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