Erdbeerbananenbrot | Rezept

Name: Erdbeerbananenbrot
Cook time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 300 g Mehl; 50 g Rohrohrzucker; 50 g Schokodrops, zartbtter; 2 TL Backpulver; 1 Pr. Salz; 100 ml Haferdrink (oder Milch nach Wahl); 80 ml Rapsöl; 150 g Erdbeeren; 3 Stück Bananen, sehr reif; 1 EL Apfelessig; 1 TL JS Vanillekipferl Zucker

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 TL

Nur online erhältlich

Vanillekipferl Zucker
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300 g

Mehl
50 g

Rohrohrzucker
50 g

Schokodrops, zartbtter
2 TL

Backpulver
1 Pr.

Salz
100 ml

Haferdrink (oder Milch nach Wahl)
80 ml

Rapsöl
150 g

Erdbeeren
3 Stück

Bananen, sehr reif
1 EL

Apfelessig

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze.

Alle trockenen Zutaten bis auf die Schokodrops miteinander vermengen.

Die Bananen mit der Gabel zermatschen und mit den flüssigen Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten

Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Erdbeeren bis auf eine Handvoll unter die Masse heben.

Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen, mit den restlichen Erdbeeren und Schokodrops toppen und ca. 50 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist.

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

211 kcal

Kohlenhydrate

30 g

Proteine

3,3 g

Fett

8,3 g