Frühstücks-Rührei Bowl mit Avocado-Gurkensalat
Frühstücks-Rührei Bowl mit Avocado-Gurkensalat

Frühstücks-Rührei Bowl mit Avocado-Gurkensalat

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
100 g Räucherlachs
1 Avocado
5 Kirschtomaten
1 Stange Frühlingslauch
4 Eier
3 Pr. JS Fitness Rührei Gewürz
1/4 Salatgurke
1 TL Kokosöl
1/2 Limette, der Saft davon

Anleitung


1
Stelle zwei Bowls bereit. Dann als Erstes die Eier aufschlagen und mit dem Fitness Rührei Gewürz leicht schaumig schlagen.

2
Erhitze eine Pfanne mit etwas Kokosöl und gib dann die Eimasse hinein. Bei leichter Hitze ca. 5-6 Minuten stocken lassen, zwischendurch umrühren, bis das Ei fest ist, aber noch glänzt. (So bleibt es schön saftig.)

3
Für den Avocado-Gurkensalat musst Du die Avocado schälen, den Kern entnehmen und sie fein würfeln. Dann die Gurke in Streifen schneiden, vom Innenleben befreien und ebenfalls würfeln. Beides mischen und mit einer Prise JS Fitness Rührei Gewürz und Limettensaft abschmecken.

4
Nun die Kirschtomaten halbieren, Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und den Lachs zu „Rosen“ formen.

5
Jetzt nur noch alles hübsch anrichten, mit Lauch toppen und losfuttern.

6
So easy und lecker kann der Tag gern mal losgehen!

Zutaten

Personen
100 g Räucherlachs
1 Avocado
5 Kirschtomaten
1 Stange Frühlingslauch
4 Eier
3 Pr. JS Fitness Rührei Gewürz
1/4 Salatgurke
1 TL Kokosöl
1/2 Limette, der Saft davon

Anleitung


1
Stelle zwei Bowls bereit. Dann als Erstes die Eier aufschlagen und mit dem Fitness Rührei Gewürz leicht schaumig schlagen.

2
Erhitze eine Pfanne mit etwas Kokosöl und gib dann die Eimasse hinein. Bei leichter Hitze ca. 5-6 Minuten stocken lassen, zwischendurch umrühren, bis das Ei fest ist, aber noch glänzt. (So bleibt es schön saftig.)

3
Für den Avocado-Gurkensalat musst Du die Avocado schälen, den Kern entnehmen und sie fein würfeln. Dann die Gurke in Streifen schneiden, vom Innenleben befreien und ebenfalls würfeln. Beides mischen und mit einer Prise JS Fitness Rührei Gewürz und Limettensaft abschmecken.

4
Nun die Kirschtomaten halbieren, Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und den Lachs zu „Rosen“ formen.

5
Jetzt nur noch alles hübsch anrichten, mit Lauch toppen und losfuttern.

6
So easy und lecker kann der Tag gern mal losgehen!

Fitness Rührei Gewürz

Proteine in ihrer leckersten Form - dieser Mix bringt Abwechslung in dein Rühr-Ei(nerlei)!


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