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Schnell gemacht
Gebrannte Mandeln | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1/2 TLJS Lebkuchengewürz
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200 grungeschälte Mandeln
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25 grWasser
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80 grbrauner Zucker
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2-3 ELweißer Zucker
Zubereitung
1
Ungeschälte Mandeln, brauner Zucker und Lebkuchengewürz in den Topf geben. Den Messbecher im Deckel lassen und für 7 Minuten die Zutaten auf Varomastufe im Linkslauf vermischen. Wasser hinzugeben und für 9 Minuten auf der gleichen Einstellung weiter erhitzen.
2
Der geschmolzene Zucker verbindet sich mit dem Wasser und umhüllt die Mandeln. Damit die Mandeln schön knusprig werden, füge den weißen Zucker hinzu. Die gebrannten Mandeln sind fertig zum vernaschen.
3
Optional: Lege die Mandel anschließend auf ein Backblech mit Backpapier und lass sie für etwa 7-8 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Die gebrannten Mandeln werden dadurch noch knackiger. Aber Vorsicht, die Mandeln nicht verbrennen lassen.
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