Gegrillte Avocado | Rezept

Name: Gegrillte Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen, à 400 g; 2 EL Olivenöl; 2 Rispentomaten; 1 Bund Petersilie; 1 Limette, Saft; 2 Avocados; 3 Pr. Salz; 8 Pr. JS Kräuter Avocado Topping; 150 g Joghurt, natur; 1 EL Tahini; 3 EL Wasser; 2 Pr. Salz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Avocados:
8 Pr.

Kräuter Avocado Topping
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1 Dose

Kichererbsen, à 400 g
2 EL

Olivenöl
2

Rispentomaten
1 Bund

Petersilie
1

Limette, Saft
2

Avocados
3 Pr.

Salz
Für den Dip:
150 g

Joghurt, natur
1 EL

Tahini
3 EL

Wasser
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Die Kichererbsen durch ein Sieb gießen und kalt abbrausen. Mit 1 EL Olivenöl marinieren und ca. 20 Minuten im Ofen knusprig backen.

Währenddessen die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, abzupfen und fein schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Mit den gebackenen Kichererbsen vermengen und mit dem Salz abschmecken.

Eine Grillpfanne erhitzen. Die Avocados halbieren, aufdrehen und entkernen. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit der Fruchtfleisch-Seite in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillen.

In der Zwischenzeit für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Die Avocados mit dem Gemüse füllen und mit dem Dip beträufeln. Mit dem Kräuter Avocado Topping garnieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

666 kcal

Kohlenhydrate

39 g

Proteine

18 g

Fett

49 g