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Gehirnmuffins

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Gehirnmuffins | Rezept

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Gehirnmuffins | Rezept

Name: Gehirnmuffins
Cook time: 45 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 125 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Eier; 200 g Zartbitterschokolade; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 175 ml Milch; 1 Pr. Salz; 4 EL JS Kakao Kuss; 250 ml Sahne; 2 Pr. Zucker; 3 Pr. JS Berry Yoghurt Spice; 4 EL Agavendicksaft; etwas rote Lebensmittelfarbe

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Zubereitungszeit:

45 min

Backzeit:

25 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

Für die Muffins:
125 g

weiche Butter
150 g

Zucker
1 Pck.

Vanillezucker
2

Eier
200 g

Zartbitterschokolade
200 g

Mehl
2 TL

Backpulver
175 ml

Milch
1 Pr.

Salz
4 EL

JS Kakao Kuss
Für die Schlagsahne:
250 ml

Sahne
2 Pr.

Zucker
3 Pr.

JS Berry Yoghurt Spice
Für den Sirup:
4 EL

Agavendicksaft
etwas

rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren und nach und nach die Eier unterrühren.

Die Zartbitterschokolade grob hacken.

Den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Das Mehl mit dem Kakao Kuss, Salz und Backpulver vermischen.

Die Mehlmischung mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und alles gut verrühren.

Etwa zwei Drittel der gehackten Schokolade unterheben.

Die Mulden eines Muffinblechs mit Förmchen auslegen.

Mit einem Eisportionierer den Teig auf die Förmchen verteilen.

Die restlichen gehackten Schokostückchen auf den Muffins verteilen und das gesamte Blech für Im ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Für die Schlagsahne 250 ml Sahne zusammen mit einer Prise Zucker und dem Berry Yoghurt Spice mischen und steif schlagen.

Die fertige Sahne in einen Spritzbeutel füllen und in einer Gehirnform auf den abgekühlten Muffins verteilen.

Für den roten Sirup Agavendicksaft mit roter Lebensmittelfarbe mischen und auf den Muffins verteilen.

Fertig ist der gruselige Halloween-Snack!

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
365 kcal

Kohlenhydrate
37 g

Proteine
5,2 g

Fett
22 g