Vegetarisch
Gehirnmuffins | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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Für die Muffins:
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4 ELBestsellerKaffeekuss MixWürzmischung für Kaffee & Desserts 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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125 gweiche Butter
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150 gZucker
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1 Pck.Vanillezucker
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2Eier
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200 gZartbitterschokolade
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200 gMehl
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2 TLBackpulver
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175 mlMilch
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1 Pr.Salz
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Für die Schlagsahne:
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3 Pr.BestsellerBerry ToppingFruchtiger Mix für Joghurt & Bowls 5,99 € 239,60 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 mlSahne
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2 Pr.Zucker
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Für den Sirup:
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4 ELAgavendicksaft
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etwasrote Lebensmittelfarbe
Zubereitung
1
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren und nach und nach die Eier unterrühren.
2
Die Zartbitterschokolade grob hacken.
3
Den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
4
Das Mehl mit dem Kaffeekuss Mix, Salz und Backpulver vermischen.
5
Die Mehlmischung mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und alles gut verrühren.
6
Etwa zwei Drittel der gehackten Schokolade unterheben.
7
Die Mulden eines Muffinblechs mit Förmchen auslegen.
8
Mit einem Eisportionierer den Teig auf die Förmchen verteilen.
9
Die restlichen gehackten Schokostückchen auf den Muffins verteilen und das gesamte Blech für Im ca. 25 Minuten im Ofen backen.
10
Für die Schlagsahne 250 ml Sahne zusammen mit einer Prise Zucker und dem Berry Topping mischen und steif schlagen.
11
Die fertige Sahne in einen Spritzbeutel füllen und in einer Gehirnform auf den abgekühlten Muffins verteilen.
12
Für den roten Sirup Agavendicksaft mit roter Lebensmittelfarbe mischen und auf den Muffins verteilen.
13
Fertig ist der gruselige Halloween-Snack!
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
365 kcal
Kohlenhydrate
37 g
Proteine
5,2 g
Fett
22 g
GEHIRNMUFFINS für Halloween
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