Gemüse-Tagliatelle | Rezept

Name: Gemüse-Tagliatelle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 500g Tagliatelle; 2TL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Zwiebel; 2 Handvoll geschnittene Zucchini; 200ml Gemüsebrühe; 2 mittelgroße Tomaten; 1/2TL geriebene Zironenschale; 1TL Just Spices Meersalz; 1TL Just Spices Tellicherry Pfeffer; 2 1/2TL Just Spices Italian Allrounder; etwas Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum zum garnieren

Just Spices

Bewertung:

87 % of 100

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Vorbereitungszeit:

5 min

Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

500g

Tagliatelle
2TL

Olivenöl
3

Knoblauchzehen
1

kleine rote Zwiebel
2 Handvoll

geschnittene Zucchini
200ml

Gemüsebrühe
2 mittelgroße

Tomaten
1/2TL

geriebene Zironenschale
1TL

Meersalz
1TL

Tellicherry Pfeffer
2 1/2TL

Italian Allrounder
etwas

Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum zum garnieren

Zubereitung

Koche die Pasta und kümmer Dich währenddessen um das Gemüse. Dafür erhitzt Du das Olivenöl in einer Pfanne und gibst die Zwiebeln, den zerhackten Knoblauch und danach die geschnittene Zucchini dazu. Lass es für 2 Minuten anbraten.

Gib 200ml Gemüsebrühe mit dem Italian Allrounder in die Pfanne und reduziere die Herdplatte auf die mittlere Stufe. Anschließend kommen die Tomaten zu dem Gemüse in die Pfanne. Das Ganze wird dann unter rühren 5 Minuten lang aufgekocht. Nach 3 Minuten fügst Du die Zitronenschale hinzu.

Am Ende vermengst Du die Tagliatelle mit dem Gemüse und würzt es mit dem Meersalz und dem Tellicherry Pfeffer. Fertig sind die Gemüse Tagliatelle!

Zubereitung