Gemüse-Tagliatelle
Gemüse-Tagliatelle | Rezept
Bewertung:
87 % of 100
(11) Rezept bewerten

Gemüse-Tagliatelle | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 500g
    Tagliatelle
  • 2TL
    Olivenöl
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 1
    kleine rote Zwiebel
  • 2 Handvoll
    geschnittene Zucchini
  • 200ml
    Gemüsebrühe
  • 2 mittelgroße
    Tomaten
  • 1/2TL
    geriebene Zironenschale
  • 1TL
  • 1TL
  • 2 1/2TL
  • etwas
    Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum zum garnieren

1
Koche die Pasta und kümmer Dich währenddessen um das Gemüse. Dafür erhitzt Du das Olivenöl in einer Pfanne und gibst die Zwiebeln, den zerhackten Knoblauch und danach die geschnittene Zucchini dazu. Lass es für 2 Minuten anbraten.


2
Gib 200ml Gemüsebrühe mit dem Italian Allrounder in die Pfanne und reduziere die Herdplatte auf die mittlere Stufe. Anschließend kommen die Tomaten zu dem Gemüse in die Pfanne. Das Ganze wird dann unter rühren 5 Minuten lang aufgekocht. Nach 3 Minuten fügst Du die Zitronenschale hinzu.


3
Am Ende vermengst Du die Tagliatelle mit dem Gemüse und würzt es mit dem Meersalz und dem Tellicherry Pfeffer. Fertig sind die Gemüse Tagliatelle!

Zubereitung

1
Koche die Pasta und kümmer Dich währenddessen um das Gemüse. Dafür erhitzt Du das Olivenöl in einer Pfanne und gibst die Zwiebeln, den zerhackten Knoblauch und danach die geschnittene Zucchini dazu. Lass es für 2 Minuten anbraten.


2
Gib 200ml Gemüsebrühe mit dem Italian Allrounder in die Pfanne und reduziere die Herdplatte auf die mittlere Stufe. Anschließend kommen die Tomaten zu dem Gemüse in die Pfanne. Das Ganze wird dann unter rühren 5 Minuten lang aufgekocht. Nach 3 Minuten fügst Du die Zitronenschale hinzu.


3
Am Ende vermengst Du die Tagliatelle mit dem Gemüse und würzt es mit dem Meersalz und dem Tellicherry Pfeffer. Fertig sind die Gemüse Tagliatelle!

-

Zutaten

Personen
  • 500g
    Tagliatelle
  • 2TL
    Olivenöl
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 1
    kleine rote Zwiebel
  • 2 Handvoll
    geschnittene Zucchini
  • 200ml
    Gemüsebrühe
  • 2 mittelgroße
    Tomaten
  • 1/2TL
    geriebene Zironenschale
  • 1TL
  • 1TL
  • 2 1/2TL
  • etwas
    Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum zum garnieren
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