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Gemüsefrikadellen mit Dip

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Gemüsefrikadellen mit Dip | Rezept

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Gemüsefrikadellen mit Dip | Rezept

Name: Gemüsefrikadellen mit Dip
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Karotten; 1 kleiner Hokkaido Kürbis; 1 Zucchini; 1 Gemüsezwiebeln; 3 EL Olivenöl; 2 Eier; 4 EL Mehl; 50 g Haferflocken; 6 Pr. JS Frikadellen Gewürzmix; 3 EL grober Senf; 250 g Schmand; 1 Zitrone; 4 EL Senf; 2 Pr. Salz

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Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

Für die Gemüsefrikadellen:
2

Karotten
1 kleiner

Hokkaido Kürbis
1

Zucchini
1

Gemüsezwiebeln
3 EL

Olivenöl
2

Eier
4 EL

Mehl
50 g

Haferflocken
6 Pr.

Frikadellen Gewürzmix
“Super praktisch. So kann mein 12 Jähriger Sohn auch Frikadellen wie bei Oma würzen.” 5,49 €
Für den Senf Dip:
3 EL

grober Senf
250 g

Schmand
1

Zitrone
4 EL

Senf
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Für die Frikadellen, die Karotten schälen und grob raspeln.

Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls grob raspeln.

Die Zucchini waschen und auch grob raspeln.

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.

1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten.

Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und für 2 Minuten abkühlen lassen.

Die Gemüse-Mischung mit den Eiern, Mehl und Haferflocken vermischen und mit Frikadellen Gewürz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen.

Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.

Mit leicht bemehlten Händen 8 gleich große Frikadellen formen und in die heiße Pfanne geben.

Die Temperatur etwas herunter drehen und die Frikadellen von beiden Seiten für ca. 6 Minuten braten.

Nach dem braten die Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
420 kcal

Kohlenhydrate
29 g

Proteine
13 g

Fett
28 g

Zubereitung

Für die Frikadellen, die Karotten schälen und grob raspeln.

Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls grob raspeln.

Die Zucchini waschen und auch grob raspeln.

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.

1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten.

Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und für 2 Minuten abkühlen lassen.

Die Gemüse-Mischung mit den Eiern, Mehl und Haferflocken vermischen und mit Frikadellen Gewürz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen.

Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.

Mit leicht bemehlten Händen 8 gleich große Frikadellen formen und in die heiße Pfanne geben.

Die Temperatur etwas herunter drehen und die Frikadellen von beiden Seiten für ca. 6 Minuten braten.

Nach dem braten die Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
420 kcal

Kohlenhydrate
29 g

Proteine
13 g

Fett
28 g

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Zutaten

Portionen

Für die Gemüsefrikadellen:
2

Karotten
1 kleiner

Hokkaido Kürbis
1

Zucchini
1

Gemüsezwiebeln
3 EL

Olivenöl
2

Eier
4 EL

Mehl
50 g

Haferflocken
6 Pr.

Frikadellen Gewürzmix
“Super praktisch. So kann mein 12 Jähriger Sohn auch Frikadellen wie bei Oma würzen.” 5,49 €
Für den Senf Dip:
3 EL

grober Senf
250 g

Schmand
1

Zitrone
4 EL

Senf
2 Pr.

Salz