Gemüsefrikadellen mit Dip
Gemüsefrikadellen mit Dip | Rezept
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Gemüsefrikadellen mit Dip | Rezept

Just Spices Just Spices
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Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Portionen

Zutaten

  • Für die Gemüsefrikadellen:

  • 6 Pr.
    Frikadellen Gewürzmix
     Frikadelle einfach selbstgemacht 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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    Frikadellen Gewürzmix
  • 2
    Karotten
  • 1 kleiner
    Hokkaido Kürbis
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Gemüsezwiebeln
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 2
    Eier
  • 4 EL
    Mehl
  • 50 g
    Haferflocken

  • Für den Senf Dip:

  • 3 EL
    grober Senf
  • 250 g
    Schmand
  • 1
    Zitrone
  • 4 EL
    Senf
  • 2 Pr.
    Salz
1
Für die Frikadellen, die Karotten schälen und grob raspeln.
2
Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls grob raspeln.
3
Die Zucchini waschen und auch grob raspeln.
4
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
5
1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten.
6
Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und für 2 Minuten abkühlen lassen.
7
Die Gemüse-Mischung mit den Eiern, Mehl und Haferflocken vermischen und mit Frikadellen Gewürz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen.
8
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
9
Mit leicht bemehlten Händen 8 gleich große Frikadellen formen und in die heiße Pfanne geben.
10
Die Temperatur etwas herunter drehen und die Frikadellen von beiden Seiten für ca. 6 Minuten braten.
11
Nach dem braten die Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
12
Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
13
Die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
420 kcal

Kohlenhydrate
29 g

Proteine
13 g

Fett
28 g

Zubereitung
1
Für die Frikadellen, die Karotten schälen und grob raspeln.
2
Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls grob raspeln.
3
Die Zucchini waschen und auch grob raspeln.
4
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
5
1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten.
6
Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und für 2 Minuten abkühlen lassen.
7
Die Gemüse-Mischung mit den Eiern, Mehl und Haferflocken vermischen und mit Frikadellen Gewürz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen.
8
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
9
Mit leicht bemehlten Händen 8 gleich große Frikadellen formen und in die heiße Pfanne geben.
10
Die Temperatur etwas herunter drehen und die Frikadellen von beiden Seiten für ca. 6 Minuten braten.
11
Nach dem braten die Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
12
Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
13
Die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
420 kcal

Kohlenhydrate
29 g

Proteine
13 g

Fett
28 g

Gemüsefrikadellen mit Dip

Egal ob zum Salat, als Burger Patty oder einfach nur so - Diese Gemüsefrikadellen sind super vielseitig einsetzbar und schmecken dazu auch noch unglaublich lecker! Mit ein paar Prisen Frikadellen Gewürz musst Du Dir auch keine Gedanken mehr über fade oder langweilige Gemüse-Alternativen machen.      

 

Vegetarisch kochen

Du suchst noch mehr Inspiration für Deine vegetarische Küche? Dann schau doch mal in unserer Rezeptsammlung für vegetarische Gerichte vorbei. Hier warten viele abwechslungsreiche, bunte und kreative Gerichte auf Dich!

Zutaten

Portionen

  • Für die Gemüsefrikadellen:

  • 6 Pr.
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  • 2
    Karotten
  • 1 kleiner
    Hokkaido Kürbis
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Gemüsezwiebeln
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 2
    Eier
  • 4 EL
    Mehl
  • 50 g
    Haferflocken

  • Für den Senf Dip:

  • 3 EL
    grober Senf
  • 250 g
    Schmand
  • 1
    Zitrone
  • 4 EL
    Senf
  • 2 Pr.
    Salz

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