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Schnell gemacht
Gnocchi Pilz Pfanne | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 Pr.Klassische Gemüsebrühe“Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 gChampignons
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1 StückZwiebel, rot
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2 ELOlivenöl
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300 gGnocchi, frisch
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150 mlWasser
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150 mlSahne
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50 gParmesan, gerieben
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2 Pr.Salz
Zubereitung
1
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Spalten schneiden.
2
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, herausnehmen und beiseitestellen.
3
Erneut 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben und bei starker Hitze 4 Minuten braten.
4
Den Pilz Allrounder und 2 Prisen Salz dazugeben und nochmals 1 Minute mitbraten. Das Wasser mit der Gemüsebrühe vermischen.
5
Mit Sahne und Brühe auffüllen und 3 Minuten köcheln lassen. Die Gnocchi wieder dazugeben, gut durchschwenken und 2 Minuten köcheln lassen.
6
Kurz vor Ende der Garzeit den Parmesan unterheben und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
734 kcal
Kohlenhydrate
57 g
Proteine
22 g
Fett
47 g
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