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Vegetarisch
Griechischer Tortellini Salat | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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4 Pr.Nur noch wenige verfügbarBalsamico Dressing MixWürzmischung für Salatdressing 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 gTortellini, mit Spinat-Ricotta-Füllung
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1Zwiebel, rot
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0,5Salatgurke
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10Kirschtomaten
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75 gOliven, schwarz
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5 ELOlivenöl
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2 ELBalsamicoessig, hell
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100 gFeta
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser erhitzen und die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
2
Die Tortellini abgießen und kurz kalt abschrecken, die Tortellini dürfen ruhig noch lauwarm sein.
3
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Salatgurke waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
4
Die Oliven abtropfen lassen und vierteln.
5
In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Balsamicoessig und den Balsamico Dressing Mix verrühren. Das Gemüse hinzufügen, die Tortellini unterheben und 10 Minuten ziehen lassen.
6
Den Feta über dem Salat zerbröseln und direkt servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
637 kcal
Kohlenhydrate
67 g
Proteine
18 g
Fett
32 g
Griechischer Tortellini Salat
Tortellini Salat neu interpretiert: Hier vereint sich der italienische Pasta-Klassiker mit den einzigartigen Aromen der griechischen Küche zu einem herrlich leichten Sommersalat.
Let's picknick!
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