Von X Foodies nachgekocht
Grießbrei mit Haselnusscrunch | Rezept
Grießbrei mit Haselnusscrunch | Rezept
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
Für den Griessbrei:
-
800 mlVollmilch
-
80 gWeichweizengrieß
-
5 ELZucker
-
40 gButter, kalt
-
1 Pr.Salz
-
1Vanilleschote
-
Für das Topping:
-
4 ELGriechischer Joghurt
-
4 ELHaselnüsse, geröstet
-
4 Pr.
1
Die Vanilleschote aufschneiden und mit einer Messerspitze das Vanillemark heraustrennen. Die Milch mit Zucker, Salz, das Vanillemark in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen.
2
Den Grieß einrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
3
Die Haselnüsse in einer Pfanne mit dem Zimtzucker mischen. Die Haselnüsse solange bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Haselnüsse ummantelt sind.
4
Die karamellisierten Nüsse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5
Die Butter in den Topf zum Grießbrei geben und solange verrühren, bis die Butter sich aufgelöst hat.
6
Den Grießbrei in 4 Schüsseln verteilen und mit jeweils 1 EL Joghurt und den Haselnüssen garnieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
375 kcal
Kohlenhydrate
31 g
Proteine
9,7 g
Fett
24 g
Zubereitung
1
Die Vanilleschote aufschneiden und mit einer Messerspitze das Vanillemark heraustrennen. Die Milch mit Zucker, Salz, das Vanillemark in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen.
2
Den Grieß einrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
3
Die Haselnüsse in einer Pfanne mit dem Zimtzucker mischen. Die Haselnüsse solange bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Haselnüsse ummantelt sind.
4
Die karamellisierten Nüsse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5
Die Butter in den Topf zum Grießbrei geben und solange verrühren, bis die Butter sich aufgelöst hat.
6
Den Grießbrei in 4 Schüsseln verteilen und mit jeweils 1 EL Joghurt und den Haselnüssen garnieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
375 kcal
Kohlenhydrate
31 g
Proteine
9,7 g
Fett
24 g
-
Zutaten
Personen
-
Für den Griessbrei:
-
800 mlVollmilch
-
80 gWeichweizengrieß
-
5 ELZucker
-
40 gButter, kalt
-
1 Pr.Salz
-
1Vanilleschote
-
Für das Topping:
-
4 ELGriechischer Joghurt
-
4 ELHaselnüsse, geröstet
-
4 Pr.
