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Grüne Gemüse-Soße nudeln
Grüne Gemüse-Soße nudeln

Grüne Gemüse-Soße nudeln

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Zutaten

Personen

Pasta:

  • 300 gr Nudeln

Soße:

  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 200 ml Wasser
  • 2-3 TL Erdnussbutter (crunchy)
  • 2-3 TL Gemüsebrühe
  • 2 TL Stärkemehl
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Lauch, dünn geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten
  • Eine Tasse Erbsen (100 gr)
  • Eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung

1
In einer Pfanne mit etwas Wasser oder Kokosnussöl, Knoblauch und Lauch für etwa 5 Minuten dünsten.

2
Wie auf der Verpackung beschrieben, die Nudeln zubereiten.

3
In der Zwischenzeit das Wasser, Pflanzenmilch, Zucchini, Gemüsebrühe, Stärkemehl und die Erdnussbutter miteinander vermixen.

4
Die Masse in die Pfanne mit Knoblauch und Lauch geben, umrühren und für kurze Zeit aufkochen lassen. Anschließend weiter köcheln lassen, so lange der Lauch fast durch ist.

5
Die Erbsen hinzufügen, vermischen und für 2 Minuten weiter köcheln lassen.

6
Die fertige Soße mit den Nudeln vermengen. Auf zwei Schüsseln verteilen und nach Bedarf mit etwas Petersilie anrichten.

Zutaten

Personen

Pasta:

  • 300 gr Nudeln

Soße:

  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 200 ml Wasser
  • 2-3 TL Erdnussbutter (crunchy)
  • 2-3 TL Gemüsebrühe
  • 2 TL Stärkemehl
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Lauch, dünn geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten
  • Eine Tasse Erbsen (100 gr)
  • Eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung

1
In einer Pfanne mit etwas Wasser oder Kokosnussöl, Knoblauch und Lauch für etwa 5 Minuten dünsten.

2
Wie auf der Verpackung beschrieben, die Nudeln zubereiten.

3
In der Zwischenzeit das Wasser, Pflanzenmilch, Zucchini, Gemüsebrühe, Stärkemehl und die Erdnussbutter miteinander vermixen.

4
Die Masse in die Pfanne mit Knoblauch und Lauch geben, umrühren und für kurze Zeit aufkochen lassen. Anschließend weiter köcheln lassen, so lange der Lauch fast durch ist.

5
Die Erbsen hinzufügen, vermischen und für 2 Minuten weiter köcheln lassen.

6
Die fertige Soße mit den Nudeln vermengen. Auf zwei Schüsseln verteilen und nach Bedarf mit etwas Petersilie anrichten.

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Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.


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