
Hasselback Kartoffeln | Rezept
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Hasselback Kartoffeln | Rezept
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Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
4 Pr.Bratkartoffel Gewürz“Macht süchtig! Nie mehr Bratkartoffeln ohne Just Spices.” 4,99 € 69,31 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
1 kgKartoffeln, festkochend
-
80 gButter
-
3 ELParmesan, gerieben
-
1 BundPetersilie
-
2Holzspieße
1
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen. Jeweils 1 Holzspieß links und rechts an der langen Kante neben die Kartoffel legen und die Kartoffel fächerartig einschneiden.
3
Durch die Holzspieße bleibt die Kartoffel ganz, da sie nicht komplett eingeschnitten wird.
5
Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Die Kartoffeln mit der Butter bepinseln und 45 Minuten im Backofen backen lassen.
6
Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan vermischen. Den Parmesan 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Kartoffeln verteilen.
7
Tipp: Vor dem Servieren etwas Fleur de Sel über die Kartoffel geben.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
378 kcal
Kohlenhydrate
39 g
Proteine
9,0 g
Fett
20 g
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen. Jeweils 1 Holzspieß links und rechts an der langen Kante neben die Kartoffel legen und die Kartoffel fächerartig einschneiden.
3
Durch die Holzspieße bleibt die Kartoffel ganz, da sie nicht komplett eingeschnitten wird.
5
Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Die Kartoffeln mit der Butter bepinseln und 45 Minuten im Backofen backen lassen.
6
Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan vermischen. Den Parmesan 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Kartoffeln verteilen.
7
Tipp: Vor dem Servieren etwas Fleur de Sel über die Kartoffel geben.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
378 kcal
Kohlenhydrate
39 g
Proteine
9,0 g
Fett
20 g
Ein Rezept für Hasselback Kartoffeln. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
Zutaten
Personen
-
4 Pr.Bratkartoffel Gewürz“Macht süchtig! Nie mehr Bratkartoffeln ohne Just Spices.” 4,99 € 69,31 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
1 kgKartoffeln, festkochend
-
80 gButter
-
3 ELParmesan, gerieben
-
1 BundPetersilie
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2Holzspieße