Hasselback Kartoffeln | Rezept
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
4 Pr.JS Bratkartoffel Gewürz
-
1 kgKartoffeln, festkochend
-
80 gButter
-
3 ELParmesan, gerieben
-
1 BundPetersilie
-
2Holzspieße
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen. Jeweils 1 Holzspieß links und rechts an der langen Kante neben die Kartoffel legen und die Kartoffel fächerartig einschneiden.
3
Durch die Holzspieße bleibt die Kartoffel ganz, da sie nicht komplett eingeschnitten wird.
4
Die Butter in einem Topf erhitzen und mit dem Bratkartoffel Gewürz verrühren.
5
Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Die Kartoffeln mit der Butter bepinseln und 45 Minuten im Backofen backen lassen.
6
Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan vermischen. Den Parmesan 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Kartoffeln verteilen.
7
Tipp: Vor dem Servieren etwas Fleur de Sel über die Kartoffel geben.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
378 kcal
Kohlenhydrate
39 g
Proteine
9,0 g
Fett
20 g
Ein Rezept für Hasselback Kartoffeln. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
