Einfacher Linsen Avocadosalat | Rezept

Name: Einfacher Linsen Avocadosalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Berglinsen; 1/2 Gurke; 1 Frühlingszwiebel; 1 Avocado; 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl; 1 Pck. JS BIO Linsen Avocado Salat

Just Spices

Bewertung:

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Vorbereitungszeit:

10 min

Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

200 g

Berglinsen
1/2

Gurke
1

Frühlingszwiebel
1

Avocado
1

Zitrone
4 EL

Olivenöl
1 Pck.

Bio Linsen Avocado Salat

Zubereitung

In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Berglinsen ohne Salz nach Packungsanleitung al dente kochen.

In der Zwischenzeit die Gurke waschen, längs achteln und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Die Avocado entkernen, schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zitrone auspressen.

Die Linsen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Schüssel zunächst das IN MINUTES mit dem Zitronensaft und dem Öl vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben, vermengen und servieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
405 kcal

Kohlenhydrate
45 g

Proteine
20 g

Fett
13 g