Kaffeebohnenkekse
Kaffeebohnenkekse | Rezept
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Kaffeebohnenkekse | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1
    Ei
  • 110 g
    Puderzucker
  • 130 g
    weiche Butter
  • 2-4 EL
    Espresso
  • 50 g
    Speisestärke
  • 30 g
    Backkakao
  • 20 g
    Instantkaffee
  • 260 g
    Mehl
  • 1 TL
    Backpulver gehäuft
  • 1-2 Pr.

1
Das Ei, den Puderzucker und die weiche Butter zu einem Teig verkneten. Den Espresso (nach Geschmack), die Speisestärke und den Backkakao dazugeben. Je nach Geschmack noch Instantkaffee ergänzen.


2
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Noch Kakaokuss (od. Kaffeekuss) dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.


3
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.


4
Ovale Kugeln (wie Kaffeebohnen) formen und auf das Backblech legen. Mit einem Messer längs einschneiden (siehe Foto)


5
Die Kekse 8 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen. Luftdicht verpackt sind die Kekse 3-4 Wochen haltbar.

Zubereitung

1
Das Ei, den Puderzucker und die weiche Butter zu einem Teig verkneten. Den Espresso (nach Geschmack), die Speisestärke und den Backkakao dazugeben. Je nach Geschmack noch Instantkaffee ergänzen.


2
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Noch Kakaokuss (od. Kaffeekuss) dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.


3
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.


4
Ovale Kugeln (wie Kaffeebohnen) formen und auf das Backblech legen. Mit einem Messer längs einschneiden (siehe Foto)


5
Die Kekse 8 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen. Luftdicht verpackt sind die Kekse 3-4 Wochen haltbar.

Zutaten

Personen
  • 1
    Ei
  • 110 g
    Puderzucker
  • 130 g
    weiche Butter
  • 2-4 EL
    Espresso
  • 50 g
    Speisestärke
  • 30 g
    Backkakao
  • 20 g
    Instantkaffee
  • 260 g
    Mehl
  • 1 TL
    Backpulver gehäuft
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