Karotten Muffins
Karotten Muffins

Karotten Muffins

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
60 ml Pflanzenöl
1 Ei
100 g brauner Zucker
200 ml Buttermilch
150 g Karotten
200 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Speisestärke
1 TL Orangenschale
50 g gemahlene Haselnüsse
1 Pr. Salz
1/2 TL JS Sweet Love
12 Marzipankarotten
12 Muffinformen
12 Papierförmchen

Anleitung


1
Als Erstes den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen und anschließend die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.

2
Das Ei zusammen mit Pflanzenöl, braunem Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Die Karotten raspeln und mit Mehl, Backpulver, Speisestärke, Orangenschale, Haselnüssen, Salz und dem JS Sweet Love vermengen. Anschließend unter die anderen feuchten Zutaten heben.

3
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im heißen Ofen 25 – 30 Minuten backen lassen und anschließend auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit den Marzipankarotten verzieren.

Zutaten

Personen
60 ml Pflanzenöl
1 Ei
100 g brauner Zucker
200 ml Buttermilch
150 g Karotten
200 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Speisestärke
1 TL Orangenschale
50 g gemahlene Haselnüsse
1 Pr. Salz
1/2 TL JS Sweet Love
12 Marzipankarotten
12 Muffinformen
12 Papierförmchen

Anleitung


1
Als Erstes den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen und anschließend die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.

2
Das Ei zusammen mit Pflanzenöl, braunem Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Die Karotten raspeln und mit Mehl, Backpulver, Speisestärke, Orangenschale, Haselnüssen, Salz und dem JS Sweet Love vermengen. Anschließend unter die anderen feuchten Zutaten heben.

3
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im heißen Ofen 25 – 30 Minuten backen lassen und anschließend auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit den Marzipankarotten verzieren.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Sweet Love

Für Gebäck, Quark oder andere süße Delikatessen - der Mix für echte Sweeties.


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