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Karotten Muffins
Karotten Muffins

Karotten Muffins

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

3,99€

Sweet Love

4,99€

Zutaten

Personen
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100 g brauner Zucker
  • 200 ml Buttermilch
  • 150 g Karotten
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Orangenschale
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Pr. Salz
  • 1/2 TL JS Sweet Love
  • 12 Marzipankarotten
  • 12 Muffinformen
  • 12 Papierförmchen
Zubereitung

1
Als Erstes den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen und anschließend die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.

2
Das Ei zusammen mit Pflanzenöl, braunem Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Die Karotten raspeln und mit Mehl, Backpulver, Speisestärke, Orangenschale, Haselnüssen, Salz und dem JS Sweet Love vermengen. Anschließend unter die anderen feuchten Zutaten heben.

3
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im heißen Ofen 25 – 30 Minuten backen lassen und anschließend auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit den Marzipankarotten verzieren.

Zutaten

Personen
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100 g brauner Zucker
  • 200 ml Buttermilch
  • 150 g Karotten
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Orangenschale
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Pr. Salz
  • 1/2 TL JS Sweet Love
  • 12 Marzipankarotten
  • 12 Muffinformen
  • 12 Papierförmchen
Zubereitung

1
Als Erstes den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen und anschließend die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.

2
Das Ei zusammen mit Pflanzenöl, braunem Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Die Karotten raspeln und mit Mehl, Backpulver, Speisestärke, Orangenschale, Haselnüssen, Salz und dem JS Sweet Love vermengen. Anschließend unter die anderen feuchten Zutaten heben.

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