Kichererbsensalat mit Halloumi | Rezept

Name: Kichererbsensalat mit Halloumi
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Paprika Tomaten Chili Mix; 2 Dosen Kichererbsen; 1 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 1 Bund Minze; 1 Bund Petersilie; 1 Mango; 1 Zitrone, Saft und ca. ½ TL Abrieb; 5 EL Olivenöl; 2 TL Honig oder Ahornsirup; Salz; 1 TL JS Paprika Tomaten Chili Gewürz; 400 g Halloumi; 2 TL Olivenöl

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Teller: Der Kichererbsensalat mit Halloumi vereint frische Zutaten mit den mediterran-orientalischen Aromen unseres Paprika Tomaten Chili Mix – ideal für alle, die leichte Küche mit intensivem Geschmack lieben.

Zutaten

Personen

Für den Salat
2 TL

Neu

Paprika Tomaten Chili Mix
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2 Dosen

Kichererbsen
1

Salatgurke
1

rote Zwiebel
1 Bund

Minze
1 Bund

Petersilie
1

Mango
1

Zitrone, Saft und ca. ½ TL Abrieb
5 EL

Olivenöl
2 TL

Honig oder Ahornsirup
Salz
Für den Halloumi
1 TL

JS Paprika Tomaten Chili Gewürz
400 g

Halloumi
2 TL

Olivenöl

Zubereitung

Die Kichererbsen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Die Salatgurke waschen, längs halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Mango in kleine Stücke schneiden.

Die Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, ca. ½ TL Schale abreiben und den Saft auspressen.

Für das Dressing Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Honig, 2 TL Paprika Tomaten Chili Gewürz und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.

Kichererbsen, Gurke, Zwiebel, Kräuter und Mango in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darübergeben und alles gut durchmischen.

Den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Halloumi darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Zum Schluss mit 1 TL Paprika Tomaten Chili Gewürz bestreuen.

Den Salat auf Tellern anrichten und den warmen Halloumi darauf servieren.

Tipp: Schmeckt auch super mit Fladenbrot oder geröstetem Pitabrot – ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

683,3 kcal

Kohlenhydrate

44,9 g

Proteine

31,3 g

Fett

42,1 g

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