Kichererbsensalat | Rezept
Kichererbsensalat | Rezept
Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
4 Pr.Hummus Topping"Passt einfach perfekt zu selbstgemachtem Hummus" 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2 DosenKichererbsen, à 425 ml
-
1Mango
-
1 HandvollRadieschen
-
2Rispentomaten
-
1Salatherz
-
2 HandvollJunger Blattspinat
-
5 ELOlivenöl
-
1 ELTahin
-
1Limette, Saft
-
2 Pr.Salz, Pfeffer
1
Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen.
2
Die Mango schälen, vom Kern befreien und in grobe Würfel schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, vom Strunk befreien und vierteln.
3
Den Salat waschen, trocken schleudern und feine Streifen schneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden.
4
Für das Dressing die Tahinpaste zusammen mit dem Saft einer Limette in eine Schüssel geben und unter Rühren das Olivenöl hineinlaufen lassen.
5
Das Dressing mit 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
6
Das Gemüse in 4 Bowls aufteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit dem Hummus Topping garnieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
373 kcal
Kohlenhydrate
28 g
Proteine
11 g
Fett
24 g
Zubereitung
1
Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen.
2
Die Mango schälen, vom Kern befreien und in grobe Würfel schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, vom Strunk befreien und vierteln.
3
Den Salat waschen, trocken schleudern und feine Streifen schneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden.
4
Für das Dressing die Tahinpaste zusammen mit dem Saft einer Limette in eine Schüssel geben und unter Rühren das Olivenöl hineinlaufen lassen.
5
Das Dressing mit 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
6
Das Gemüse in 4 Bowls aufteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit dem Hummus Topping garnieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
373 kcal
Kohlenhydrate
28 g
Proteine
11 g
Fett
24 g
Zutaten
Personen
-
4 Pr.Hummus Topping"Passt einfach perfekt zu selbstgemachtem Hummus" 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2 DosenKichererbsen, à 425 ml
-
1Mango
-
1 HandvollRadieschen
-
2Rispentomaten
-
1Salatherz
-
2 HandvollJunger Blattspinat
-
5 ELOlivenöl
-
1 ELTahin
-
1Limette, Saft
-
2 Pr.Salz, Pfeffer
