Vegetarisch
Klassischer Rotkohl | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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8 Pr.Fleisch & Braten AllrounderGewürzzubereitung für Fleischgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Rotkohl
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2säuerliche Äpfel
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2Zwiebeln
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2 ELBalsamico Essig, hell
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2 ELRohrzucker
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2 ELButterschmalz
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8 Pr.Salz
Zubereitung
1
Den Rotkohl waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.
2
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.
3
Die Zwiebeln ebenfalls schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
4
Den Butterschmalz in einem breiten Topf erhitzen und die Apfel-und Zwiebelwürfel in dem Topf 2 Minuten anschwitzen.
5
Den Zucker dazugeben und nochmals 2 Minuten anschwitzen.
6
Den klein geschnittenen Rotkohl dazugeben und mit dem Essig ablöschen. Anschließend 350g Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.
7
Zum Schluss alles mit Salz und dem Fleisch und Braten Gewürz würzen und bei leichter Hitze ca. 60 Minuten weichkochen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
219 kcal
Kohlenhydrate
27 g
Proteine
3,3 g
Fett
10 g
