Klassisches Rührei mit Tomaten
Klassisches Rührei mit Tomaten | Rezept
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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 250 g
    Kirschtomaten
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 8
    Eier
  • 2 Pr.
    Salz
  • 4 Pr.

1
Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten 30 Sekunden in der Pfanne schwenken. Mit 2 Prisen Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.


2
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, zusammen mit dem Rührei Gewürz und der Petersilie gründlich verquirlen.


3
Das restliche Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen. Das Ei mit einem Schaber von außen nach innen schieben, bis ein cremiges Rührei entsteht.


4
Das Rührei aus der Pfanne nehmen und mit den Tomaten servieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
251
kcal

Kohlenhydrate
3,5
g

Proteine
13
g

Fett
21
g

Zubereitung

1
Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten 30 Sekunden in der Pfanne schwenken. Mit 2 Prisen Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.


2
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, zusammen mit dem Rührei Gewürz und der Petersilie gründlich verquirlen.


3
Das restliche Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen. Das Ei mit einem Schaber von außen nach innen schieben, bis ein cremiges Rührei entsteht.


4
Das Rührei aus der Pfanne nehmen und mit den Tomaten servieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
251
kcal

Kohlenhydrate
3,5
g

Proteine
13
g

Fett
21
g

Zutaten

Personen
  • 250 g
    Kirschtomaten
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 8
    Eier
  • 2 Pr.
    Salz
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