Korean BBQ Chicken Burger | Rezept

Name: Korean BBQ Chicken Burger
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 EL JS Spicy Asia BBQ Mix; 4 EL Erdnussöl; 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 200 g pro Filet); 300 g Weißkohl; 2 Karotten; 1 Frühlingszwiebel; 3 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 2 EL Crème fraîche; Salz und Pfeffer; 1 TL Sesam, geröstet; 1 Salatgurke; 4 Burgerbrötchen; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Sriracha (optional für extra Schärfe); Optional: Frischer Koriander

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Zart mariniertes Hähnchen und knackige Toppings – mit dem Spicy Asia BBQ Mix bekommt dieser Korean BBQ Chicken Burger typische Umami-Aromen. Ein aromatisches Streetfood-Rezept für alle, die es herzhaft und asiatisch mögen.

Zutaten

Portionen

Für das Hähnchen:
4 EL

JS Spicy Asia BBQ Mix
4 EL

Erdnussöl
4

Hähnchenbrustfilets (ca. 200 g pro Filet)
Für den Asia Krautsalat:
300 g

Weißkohl
2

Karotten
1

Frühlingszwiebel
3 EL

Reisessig
1 EL

Sesamöl
2 EL

Crème fraîche
Salz und Pfeffer
1 TL

Sesam, geröstet
Für die Burger:
1

Salatgurke
4

Burgerbrötchen
4 EL

Mayonnaise
1 EL

Sriracha (optional für extra Schärfe)
Optional:

Frischer Koriander

Zubereitung

Den Spicy Asia BBQ Mix und das Erdnussöl in einer Schüssel vermengen.

Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade gleichmäßig einreiben und abgedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, leicht salzen und durchkneten.

Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zu dem Weißkohl in eine Schüssel geben.

Reisessig, Sesamöl und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über das Gemüse geben und gut vermengen. Mit Sesam bestreuen.

Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden.

Eine Grillpfanne oder eine Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 6–8 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne oder im Ofen kurz anrösten.

Die Mayonnaise mit der Sriracha verrühren und auf die unteren Hälften der Brötchen streichen. Das gegrillte Hähnchenfilet darauflegen, gefolgt von dem Asia Krautsalat und den Gurkenscheiben. Optional mit frischem Koriander garnieren und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

952 kcal

Kohlenhydrate

36 g

Proteine

70 g

Fett

55 g

Korean BBQ Chicken Burger selber machen

Saftiges Hähnchen, eine pikante Marinade und knackiger Asia Krautsalat – dieser Korean BBQ Chicken Burger bringt den Geschmack koreanischer Küche in ein modernes Streetfood-Format. Die Kombination aus zartem Fleisch, würziger Marinade mit unserem Spicy Asia BBQ Mix sowie knackigen Toppings macht diesen Burger zu einem echten Highlight. Ideal für alle, die asiatisch inspiriertes Comfort Food lieben und mal etwas Neues ausprobieren möchten.

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