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Kürbis-Apfel-Crumble mit Gewürzsahne | Rezept
(30)
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Kürbis-Apfel-Crumble mit Gewürzsahne | Rezept
(30)
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Vorbereitungszeit:
10 min
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
Zutaten:
-
125 gButter
-
80 gHaferflocken
-
120 gMehl
-
120 gRohrohrzucker
-
0,5Limette
-
Zutaten
-
1Butternut Kürbis
-
2Äpfel
-
300 mlOrangensaft
-
80 gRohrohrzucker
-
1 ELSpeisestärke
-
0,5Limette
-
Für die Masse
-
2 Pr.
-
Für die Gewürzsahne
-
50 mlSchlagsahne
-
1Vanilleschote
-
2 Pr.
1
Für den Crumble die Butter mit den Haferflocken, dem Mehl, dem Rohrohrzucker und dem Abrieb einer halben Limette so lange mit den Händen verkneten, bis große Crumble entstehen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
2
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Den Butternut Kürbis schälen, halbieren, entkernen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
3
Den Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mit dem Rohrohrzucker und 2 Prisen Pumpkin Pie Spice würzen. Die Speisestärke mit dem Saft einer Limette verrühren und in den kochenden Orangensaft einrühren. Die Kürbis- und Apfelwürfel hinzugeben und für ca. 1 Minute köcheln lassen.
4
Die Masse in 6 Förmchen verteilen und mit dem Crumble bedecken. Für ca. 30 Minuten backen.
5
Kurz vor Ende der Backzeit die Sahne in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, 2 Prisen Pumpkin Pie Spice und den Abrieb einer halben Limette zur Sahne geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
6
Den Crumble aus dem Ofen nehmen und 1 Minute auskühlen lassen. Mit der Gewürzsahne servieren. Mhhh, wie das duftet!
Zubereitung
1
Für den Crumble die Butter mit den Haferflocken, dem Mehl, dem Rohrohrzucker und dem Abrieb einer halben Limette so lange mit den Händen verkneten, bis große Crumble entstehen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
2
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Den Butternut Kürbis schälen, halbieren, entkernen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
3
Den Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mit dem Rohrohrzucker und 2 Prisen Pumpkin Pie Spice würzen. Die Speisestärke mit dem Saft einer Limette verrühren und in den kochenden Orangensaft einrühren. Die Kürbis- und Apfelwürfel hinzugeben und für ca. 1 Minute köcheln lassen.
4
Die Masse in 6 Förmchen verteilen und mit dem Crumble bedecken. Für ca. 30 Minuten backen.
5
Kurz vor Ende der Backzeit die Sahne in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, 2 Prisen Pumpkin Pie Spice und den Abrieb einer halben Limette zur Sahne geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
6
Den Crumble aus dem Ofen nehmen und 1 Minute auskühlen lassen. Mit der Gewürzsahne servieren. Mhhh, wie das duftet!
Zutaten
Personen
-
Zutaten:
-
125 gButter
-
80 gHaferflocken
-
120 gMehl
-
120 gRohrohrzucker
-
0,5Limette
-
Zutaten
-
1Butternut Kürbis
-
2Äpfel
-
300 mlOrangensaft
-
80 gRohrohrzucker
-
1 ELSpeisestärke
-
0,5Limette
-
Für die Masse
-
2 Pr.
-
Für die Gewürzsahne
-
50 mlSchlagsahne
-
1Vanilleschote
-
2 Pr.