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Kürbiscremesuppe Thermomix Variante
Kürbiscremesuppe Thermomix Variante

Kürbiscremesuppe Thermomix Variante

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
  • 800g Butternut-Kürbis
  • 80g Zwiebel
  • 3/4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel
  • 400g Kokosmilch (1 Dose)
  • 400g passierte Tomaten
  • 1/4 TL Salz
  • ein gestrichener TL Curry
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung

1
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben. Kokosöl hinzufügen und 2,5 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 andünsten
Kürbis dazugeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern

2
Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und für 20 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen und anschließend 20 Sek. auf Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 bis 10) pürieren.

3
Fertig!

Zutaten

Personen
  • 800g Butternut-Kürbis
  • 80g Zwiebel
  • 3/4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel
  • 400g Kokosmilch (1 Dose)
  • 400g passierte Tomaten
  • 1/4 TL Salz
  • ein gestrichener TL Curry
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung

1
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben. Kokosöl hinzufügen und 2,5 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 andünsten
Kürbis dazugeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern

2
Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und für 20 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen und anschließend 20 Sek. auf Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 bis 10) pürieren.

3
Fertig!

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Ingwer

WAS FÜR EINE TOLLE KNOLLE.

Kürbis Gewürz

Bisschen süß, bisschen scharf - der Mix für Kürbis-Gerichte mit Suchtpotenzial.

Gemüsebrühe

Praktisch und fast wie hausgemacht: unsere Gemüsebrühe gehört in jede Küche!


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