Kürbiscremesuppe Variante mit Thermomix® | Rezept

Name: Kürbiscremesuppe Variante mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 800g Butternut-Kürbis; 80g Zwiebel; 3/4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel; 400g Kokosmilch (1 Dose); 400g passierte Tomaten; 1/4 TL Salz; ein gestrichener TL JS Curry; 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Sandra Backwinkel

Bewertung:

83 % of 100

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

800g

Butternut-Kürbis
80g

Zwiebel
3/4 TL

Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel
400g

Kokosmilch (1 Dose)
400g

passierte Tomaten
1/4 TL

Salz
ein gestrichener TL

Curry
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1/4 TL

schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben. Kokosöl hinzufügen und 2,5 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 andünsten Kürbis dazugeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern

Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und für 20 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen und anschließend 20 Sek. auf Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 bis 10) pürieren.

Fertig!

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Zubereitung