Kürbissuppe mit Thermomix®

Name: Kürbissuppe mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Hokkaidokürbis; 2 Zwiebeln; 1 Chilischote; 1 EL Olivenöl; 500 ml Orangensaft; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Bio-Limette (Saft & Abrieb); 250 ml Kochsahne; 1 Handvoll Petersilie; 4 EL Kürbiskerne; 4 EL Schmand; 4 Pr. Salz; 2 Pr. JS Pumpkin Pie Spice

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 Pr.

Bestseller

Pumpkin Pie Spice
Gewürzmix für Kürbiskuchen und Heißgetränke 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
1

Hokkaidokürbis
2

Zwiebeln
1

Chilischote
1 EL

Olivenöl
500 ml

Orangensaft
250 ml

Gemüsebrühe
1

Bio-Limette (Saft & Abrieb)
250 ml

Kochsahne
1 Handvoll

Petersilie
4 EL

Kürbiskerne
4 EL

Schmand
4 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Dann den Kürbis in grobe Stücke schneiden.

Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Chili waschen, halbieren, bei Bedarf die Kerne entfernen.

Das Olivenöl mit dem Kürbis, den Zwiebeln und der Chili in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 2 erhitzen.

Den Orangensaft und die Gemüsebrühe hinzugeben und 30 Min./120°C/Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit die Limette waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Den Limettensaft und -abrieb, die Kochsahne, das Pumpkin Pie Spice und 4 Prisen Salz hinzufügen und die Suppe 40 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zusammen mit den Kürbiskernen und dem Schmand auf der Kürbissuppe garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

358 kcal

Kohlenhydrate

30 g

Proteine

8 g

Fett

22 g

KÜRBISSUPPE MIT THERMOMIX®

Der Herbst steht vor der Tür? Dann entdecke unsere köstliche Kürbissuppe! Die cremige Konsistenz , die würzige Note des Kürbis und unser Pumpkin Pie Spice machen sie zu einem perfekten Begleiter für gemütliche Abende. Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht - unsere Kürbissuppe im Thermomix® ist ein echter Herbstklassiker, der jeden begeistert!

HERBST REZEPTE

Der Herbst ist Deine Lieblingsjahreszeit? Dann ist sicher auch die herbstliche Küche Dein Favorit! In unserer Herbst-Rezeptesammlung haben wir für Dich saisonale Gerichte zusammengestellt, die perfekt zur gemütlichen Jahreszeit passen. Entdecke köstliche Rezepte mit herbstlichen Zutaten wie Kürbis, Pilzen und Wurzelgemüse!