Leichter, veganer Käsekuchen
Leichter, veganer Käsekuchen

Leichter, veganer Käsekuchen

Rahmen | Just Spices
45 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
400 gr Seidentofu
200 gr veganer Quark
100 gr Ahornsirup
80 ml Kokosnusssahne
2 Zitronen (Saft)
80 ml Aqufaba (Wasser von einem Kichererbsenglas)
Eine Packung Bio Vanille Pudding
70 gr Stärkemehl, z.B. Kartoffelstärke
1 TL Weinsteinbackpulver
3 TL Himbeerfruchtaufstrich zum verzieren

Anleitung


1
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober- Unterhitze).

2
Bis auf das Kichererbsenwasser und das Weinsteinbackpulver, alle Zutaten in einen Mixer geben und verrühren.

3
Danach das Backpulver untermixen.

4
Anschließend das Kichererbsenwasser zu einer festen "Eischnee-Masse" aufschlagen und unter den Teig heben.

5
Den fertigen Teig in eine Silikonbackform geben und 45 Minuten backen lassen. Anschließend abkühlen lassen.

6
Mit Himbeermarmelade kann der abgekühlte Käsekuchen dann verziert und angeschnitten werden.

Zutaten

Personen
400 gr Seidentofu
200 gr veganer Quark
100 gr Ahornsirup
80 ml Kokosnusssahne
2 Zitronen (Saft)
80 ml Aqufaba (Wasser von einem Kichererbsenglas)
Eine Packung Bio Vanille Pudding
70 gr Stärkemehl, z.B. Kartoffelstärke
1 TL Weinsteinbackpulver
3 TL Himbeerfruchtaufstrich zum verzieren

Anleitung


1
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober- Unterhitze).

2
Bis auf das Kichererbsenwasser und das Weinsteinbackpulver, alle Zutaten in einen Mixer geben und verrühren.

3
Danach das Backpulver untermixen.

4
Anschließend das Kichererbsenwasser zu einer festen "Eischnee-Masse" aufschlagen und unter den Teig heben.

5
Den fertigen Teig in eine Silikonbackform geben und 45 Minuten backen lassen. Anschließend abkühlen lassen.

6
Mit Himbeermarmelade kann der abgekühlte Käsekuchen dann verziert und angeschnitten werden.



Dieses Rezept teilen
Whatsapp
Facebook
Pinterest
E-Mail
Drucken

Deine Treue wird belohnt

Werde jetzt Teil unseres kostenlosen SPICE CLUBS.
Sammle Punkte und erhalte Produkte gratis oder spare bei Deinem Einkauf.

1

Melde Dich mit Deinem
Kundenkonto an oder erstelle
Dir eins in ein paar Klicks.

2

Sammle Treuepunkte mit jedem
Kauf und erhalte Extra-Punkte durch
zusätzliche Aktivitäten.

3

Los geht's! Löse Deine
gesammelten Punkte für Deine
spicy Belohnungen ein.

Ich melde mich später an