Mango Caprese mit Avocado & Maracuja Dressing

Mango Caprese mit Avocado & Maracuja Dressing | Rezept

Name: Mango Caprese mit Avocado & Maracuja Dressing
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 reife Mango; 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g); 1 reife Avocado; 1-2 TL JS Mango Chili Salz; Einige frische Basilikumblätter; 1 Prise JS Mango Chili Salz; 2 Maracuja; 1 TL Honig; 1 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Dieses Rezept bringt frischen Wind auf den Teller: Fruchtige Mango trifft auf cremige Avocado, frischen Mozzarella und säuerliches Maracuja-Dressing – verfeinert mit dem Mango Chili Salz entsteht eine Caprese-Variante, die süße, Schärfe und Würze gekonnt vereint.

Zutaten

Personen

Für die Caprese:
1-2 TL

JS Mango Chili Salz
1

reife Mango
1 Kugel

Mozzarella (ca. 125 g)
1

reife Avocado
Einige

frische Basilikumblätter
Für das Maracuja-Dressing:
1 Prise

JS Mango Chili Salz
2

Maracuja
1 TL

Honig
1 EL

Limettensaft
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in dünne Scheiben schneiden.

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Die Mango- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf Tellern anrichten.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden.

Die Avocadowürfel gleichmäßig über die Caprese verteilen.

Die Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit Honig, Limettensaft, Olivenöl und Mango Chili Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.

Das Dressing gleichmäßig über die Caprese träufeln.

Den Salat mit dem Mango Chili Salz bestreuen und mit den Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

598 kcal

Kohlenhydrate

44 g

Proteine

12 g

Fett

43 g

Mango Caprese mit Avocado & Maracuja Dressing

Fruchtig, frisch und überraschend anders: Unsere Mango Caprese mit Avocado und Maracuja Dressing ist ein sommerliches Highlight, das klassische Caprese neu interpretiert. Statt Tomate und Mozzarella sorgt die süße Mango für eine exotische Note, während cremige Avocado und ein fein-säuerliches Maracuja Dressing das Ganze abrunden. Ideal als leichte Vorspeise, Grillbeilage oder als Hauptgericht an heißen Tagen.

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