Marry Me Beans mit Bandnudeln | Rezept

Name: Marry Me Beans mit Bandnudeln
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Bandnudeln (z. B. Tagliatelle oder Fettuccine); 2 Dosen weiße Bohnen (ca. 800 g Abtropfgewicht); 60 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 110 g Hüttenkäse; 120 ml Milch oder Pflanzenmilch; 20 g frisch geriebener Parmesan; 90 g Babyspinat; 2 EL frisches Basilikum, gehackt; 2 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Chiliflocken (optional); 2 TL JS Aglio e Olio Gewürzmix; Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Cremig und im Handumdrehen gemacht: Mit unserem Aglio e Olio Gewürz wird das Merry Me Beans Rezept zu einem echten Highlight mit feiner Knoblauch-Note.

Zutaten

Personen

2 TL

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400 g

Bandnudeln (z. B. Tagliatelle oder Fettuccine)
2 Dosen

weiße Bohnen (ca. 800 g Abtropfgewicht)
60 g

getrocknete Tomaten in Öl
1 EL

Tomatenmark
250 ml

Gemüsebrühe
110 g

Hüttenkäse
120 ml

Milch oder Pflanzenmilch
20 g

frisch geriebener Parmesan
90 g

Babyspinat
2 EL

frisches Basilikum, gehackt
2 EL

Olivenöl
3

Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL

Chiliflocken (optional)
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit Gemüsebrühe, Hüttenkäse, Milch und Parmesan in einem Mixer cremig pürieren.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.

Chiliflocken (optional) und die Aglio e Olio Gewürzmischung dazugeben und kurz mitrösten.

Die getrockneten Tomaten grob schneiden, zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Die Bohnen abspülen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Die pürierte Sauce unterrühren und alles leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

Den Babyspinat unterheben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis er zusammenfällt.

Die fertigen Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben und die Sauce unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Das gehackte Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Teller verteilen und nach Belieben mit extra Parmesan oder frischem Basilikum garnieren.

Tipp: Die Sauce funktioniert auch super als Meal Prep! Einfach am nächsten Tag mit einem kleinen Schuss Wasser oder Brühe in der Pfanne aufwärmen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

1001 kcal

Kohlenhydrate

123 g

Proteine

42 g

Fett

20 g

Merry Me Beans mit Bandnudeln – cremiges Pasta-Rezept mit weißen Bohnen

Du suchst ein einfaches, aber besonderes Pasta-Rezept? Unsere Merry Me Beans mit Bandnudeln kombinieren weiße Bohnen, getrocknete Tomaten, Babyspinat und cremigen Hüttenkäse zu einem herzhaften und gleichzeitig leichten Gericht. Die Aglio e Olio Gewürzmischung sorgt für eine feine Knoblauch-Schärfe und bringt alles zusammen. Perfekt, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig gut schmecken soll – ob fürs Mittagessen oder ein entspanntes Dinner.

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