Melonen Salat mit Prosciutto | Rezept

Name: Melonen Salat mit Prosciutto
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Cantaloupe-Melone; 150 g Prosciutto; 100 g Rucola; 150 g Feta; 1 Avocado; 100 g Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 TL JS Mediterraner Gemüse Allrounder - Special Edition 2025; Salz und Pfeffer

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 TL

JS Mediterraner Gemüse Allrounder - Special Edition 2025
1

Cantaloupe-Melone
150 g

Prosciutto
100 g

Rucola
150 g

Feta
1

Avocado
100 g

Kirschtomaten
3 EL

Olivenöl
1 EL

Weißweinessig
1 TL

Honig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Cantaloupe-Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Prosciutto in lockere Streifen zupfen.

Den Rucola waschen und trocken schütteln.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.

Kirschtomaten waschen und halbieren.

Den Feta in kleine Würfel schneiden.

Für das Dressing das Olivenöl, Weißweinessig, Honig und den Mediterranen Gemüse Allrounder in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Melonenstücke, Prosciutto, Rucola, Avocado, Kirschtomaten und Feta in einer großen Schüssel anrichten.

Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig vermengen.

Sofort servieren und genießen.

Tipp: Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta hervorragend.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

406 kcal

Kohlenhydrate

20 g

Proteine

18 g