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Möhren-Kartoffel-Eintopf
4.6 / 5
Schnell gemacht Schnell gemacht

Möhren-Kartoffel-Eintopf | Rezept

Gesamtzeit ca. 10Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • 1/2 Bund
    Petersilie
  • 65g
    Zwiebel
  • 75g
    Schinkenwürfel, mager
  • 5g
    Kokosöl
  • 250g
    Möhren, in Stücken
  • 150g
    Kartoffeln, in Stücken
  • 300-350g
    Wasser
  • 1/2
    Brühwürfel
  • 1 Prise
    Muskat

Zubereitung

1
Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 9 klein hacken und in eine große Servierschüssel umfüllen. Zwiebel im Mixtopf 6 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Schinkenwürfel und Kokosöl hinzugeben und 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 dünsten. Möhren und Kartoffeln zugeben und 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.
3
Wasser, Gewürzpaste und Muskat dazugeben und 15 Min. bei 100 Grad, linksläufig auf Stufe 1 garen, in die Servierschüssel umfüllen und mit einem Spatel/ Kochlöffel kurz umrühren, um die Petersilie zu verteilen.
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