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New York Style Pizza

New York Style Pizza | Rezept

Bewertung:

92 % of 100

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New York Style Pizza | Rezept

Name: New York Style Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Mehl; 10 g Zucker; 7,5 g frische Hefe; 335 ml lauwarmes Wasser; 25 ml Olivenöl; 6 Pr. JS Meersalt

Just Spices

Bewertung:

92 % of 100

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Zubereitungszeit:

90 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

6 Pr.

JS Meersalt
500 g

Mehl
10 g

Zucker
7,5 g

frische Hefe
335 ml

lauwarmes Wasser
25 ml

Olivenöl

Zubereitung

Zuerst das Mehl, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Die Hefe nun in lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehl-Mischung hinzu geben.

Das Ganze anschließend mit einem Handmixer verkneten und das Olivenöl hinzufügen. Den Teig jetzt mit den Händen verkneten, bis er nicht mehr klebt.

Als nächstes wird der Teig in die Schüssel zurück gelegt und mit einem feuchten Tuch oder mit Frischhaltefolie abgedeckt.

Das Ganze muss nun für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in vier gleichgroße Kugeln teilen. Diese werden dann auf ein Backblech gelegt, abgedeckt und erneut für 2 Stunden zur Seite gestellt.

Aus den Teigkugeln nun große dünne Fladen mit einem vergleichsweise dicken Rand formen. Die Pizzaböden können nun je nach Belieben belegt werden.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
497 kcal

Kohlenhydrate
93 g

Proteine
13 g

Fett
7,5 g