Von X Foodies nachgekocht
Gebratene Nudeln mit Erdnusssoße | Rezept
Gebratene Nudeln mit Erdnusssoße | Rezept
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
250 gMie Nudeln
-
200 gKaiserschoten
-
3Möhren
-
2Romanasalatherzen
-
3 ELErdnussmus
-
2 ELSojasoße
-
4 ELSonnenblumenöl
-
1Limette
-
2 ELEdamame Bohnen
-
2 Pr.Salz
-
2 Pr.Curry Hähnchen Gewürz"Perfekte Kombination. Seit dem wir das kennen gibt es nur noch Curry Hähnchen" 5,99 €
1
Die Mie Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen.
2
Die Kaiserschoten waschen und waagerecht halbieren. Die Karotten schälen, in ca. 0,5 cm breite Scheiben und danach in ca. 0,2 cm breite Streifen schneiden.
3
Den Salat halbieren, waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
4
Für die Soße das Erdnussmus, die Sojasoße und 2 EL Sonnenblumenöl in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
5
Die Limette halbieren, auspressen und den Saft zu der Soße geben. Die Soße mit dem Curry Hähnchen Gewürz abschmecken.
6
In einer Pfanne das restliche Sonnenblumenöl erhitzen, die Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Die Nudeln hinzufügen und unter Rühren weitere 3 Minuten braten.
7
Die Kaiserschoten und Edamame Bohnen zu den Nudeln geben und 1 Minute mitgaren. Die Nudeln mit 2 Prisen Salz abschmecken und zusammen mit dem Salat und der Soße servieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
510 kcal
Kohlenhydrate
61 g
Proteine
16 g
Fett
22 g
Zubereitung
1
Die Mie Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen.
2
Die Kaiserschoten waschen und waagerecht halbieren. Die Karotten schälen, in ca. 0,5 cm breite Scheiben und danach in ca. 0,2 cm breite Streifen schneiden.
3
Den Salat halbieren, waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
4
Für die Soße das Erdnussmus, die Sojasoße und 2 EL Sonnenblumenöl in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
5
Die Limette halbieren, auspressen und den Saft zu der Soße geben. Die Soße mit dem Curry Hähnchen Gewürz abschmecken.
6
In einer Pfanne das restliche Sonnenblumenöl erhitzen, die Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Die Nudeln hinzufügen und unter Rühren weitere 3 Minuten braten.
7
Die Kaiserschoten und Edamame Bohnen zu den Nudeln geben und 1 Minute mitgaren. Die Nudeln mit 2 Prisen Salz abschmecken und zusammen mit dem Salat und der Soße servieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
510 kcal
Kohlenhydrate
61 g
Proteine
16 g
Fett
22 g
-
Zutaten
Personen
-
250 gMie Nudeln
-
200 gKaiserschoten
-
3Möhren
-
2Romanasalatherzen
-
3 ELErdnussmus
-
2 ELSojasoße
-
4 ELSonnenblumenöl
-
1Limette
-
2 ELEdamame Bohnen
-
2 Pr.Salz
-
2 Pr.Curry Hähnchen Gewürz"Perfekte Kombination. Seit dem wir das kennen gibt es nur noch Curry Hähnchen" 5,99 €
