Nussmakronen | Rezept

Name: Nussmakronen
Cook time: 40 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 2 Eiweiß; 100 g Zucker; 150 g Haselnüsse, gemahlen; 24 Haselnüsse, ganz; 24 Oblaten, rund; 1 Pr. Salz; 4 Pr. JS Sweet Allrounder

Just Spices

Bewertung:

90 % of 100

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Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Nussmakronen:
2

Eiweiß
100 g

Zucker
150 g

Haselnüsse, gemahlen
24

Haselnüsse, ganz
24

Oblaten, rund
1 Pr.

Salz
4 Pr.

JS Sweet Allrounder

Zubereitung

Das Eiweiß mit 1 Prise Salz mit Hilfe eines Handrührgeräts steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. 

Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Sweet Allrounder vermengen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Nussmasse in einen Spritzbeutel füllen und je einen Klecks auf der Mitte der Oblaten platzieren. Dabei darauf achten, dass an allen Seiten noch ein klein wenig der Oblate zu sehen ist.

Jeweils eine Haselnuss leicht in die Mitte der Masse drücken und die Nussmakronen ca. 10 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Die Nährwerte beziehen sich auf einen Keks.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
78 kcal

Kohlenhydrate
5,6 g

Proteine
1,8 g

Fett
5,4 g