Von X Foodies nachgekocht
Ölfreie Falafel mit Sesam | Rezept
(10)
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Ölfreie Falafel mit Sesam | Rezept
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Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
100 grKichererbsenmehl
-
200 mlGemüsebrühe
-
1Zwiebel, gewürfelt
-
2 ELMinze, frisch gezupft
-
4 ELPetersilie
-
100 grSesam zum Panieren
1
Gemüsebrühe und Kichererbsenmehl zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Mind. 15 Minuten ruhen lassen. Bestensfalls ist die Masse etwas klebrig, damit der Sesam später haften bleibt.
2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
3
Die fertige Kichererbsenmasse zusammen mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht.
4
Anschließend aus dem Teig kleine Patties formen und beiderseitig mit Sesam panieren.
5
Die Patties auf ein blegtes Backblech mit Backpapier verteilen und je nach Größe 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch wenden. (Oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten)
6
Die Falafel wahlweise mit verschiedenen Beilagen servieren. Beispielsweise mit einer Gemüsesoße, Salat oder Gemüse.
Zubereitung
1
Gemüsebrühe und Kichererbsenmehl zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Mind. 15 Minuten ruhen lassen. Bestensfalls ist die Masse etwas klebrig, damit der Sesam später haften bleibt.
2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
3
Die fertige Kichererbsenmasse zusammen mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht.
4
Anschließend aus dem Teig kleine Patties formen und beiderseitig mit Sesam panieren.
5
Die Patties auf ein blegtes Backblech mit Backpapier verteilen und je nach Größe 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch wenden. (Oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten)
6
Die Falafel wahlweise mit verschiedenen Beilagen servieren. Beispielsweise mit einer Gemüsesoße, Salat oder Gemüse.
-
Zutaten
Personen
-
100 grKichererbsenmehl
-
200 mlGemüsebrühe
-
1Zwiebel, gewürfelt
-
2 ELMinze, frisch gezupft
-
4 ELPetersilie
-
100 grSesam zum Panieren
