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Ölfreie Falafel mit Sesam

Name: Ölfreie Falafel mit Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 gr Kichererbsenmehl; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Minze, frisch gezupft; 4 EL Petersilie; 100 gr Sesam zum Panieren

Annelinawaller

Gesamtzeit ca. 5Minuten

Arbeitszeit 5 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

100 gr

Kichererbsenmehl
200 ml

Gemüsebrühe
1

Zwiebel, gewürfelt
2 EL

Minze, frisch gezupft
4 EL

Petersilie
100 gr

Sesam zum Panieren

Zubereitung

Gemüsebrühe und Kichererbsenmehl zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Mind. 15 Minuten ruhen lassen. Bestensfalls ist die Masse etwas klebrig, damit der Sesam später haften bleibt.

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die fertige Kichererbsenmasse zusammen mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht.

Anschließend aus dem Teig kleine Patties formen und beiderseitig mit Sesam panieren.

Die Patties auf ein blegtes Backblech mit Backpapier verteilen und je nach Größe 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch wenden. (Oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten)

Die Falafel wahlweise mit verschiedenen Beilagen servieren. Beispielsweise mit einer Gemüsesoße, Salat oder Gemüse.