Vegetarisch
Pancake-Tacos mit Joghurt und Beeren | Rezept
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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4 TLJS Oatmeal Spice
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125 gMehl
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2 TLKakaopulver
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1,5 TLBackpulver
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1Banane, reif
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180 mlHafermilch
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2 ELSonnenblumenöl
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4 ELAhornsirup
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400 gGriechischer Joghurt
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250 gBeerenmix
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1 HandvollToppings (Schokoraspeln, Chiasamen, Krokant)
Zubereitung
1
Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und das Oatmeal Spice in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen und beiseitestellen.
2
Die Banane zusammen mit der Milch, 1 EL Öl und dem Ahornsirup in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
3
Nach und nach Bananenmilch zur Mehlmischung geben und alles mit einem Handmixer zu einem cremigen Teig mixen.
4
1 EL ÖL in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ca. 2 EL Teig pro Pancake in der Pfanne braten, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
5
Die Pancakes wenden und 2-3 Minuten auf der anderen Seite ausbacken.
6
Den Joghurt glatt rühren und die Beeren waschen.
7
Die Pancakes zu Tacos formen, mit dem Joghurt füllen und mit den Beeren garnieren. Je nach Wahl noch mit verschiedenen Toppings befüllen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
423 kcal
Kohlenhydrate
52 g
Proteine
8,3 g
Fett
20 g
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