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Zutaten
Personen
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6 BlattGelatine
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1Vanilleschote
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500 grSahne
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45 grZucker
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1 ELVanillezucker
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etwasgemahlene Pistazien
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ein paarPhysalis
Zubereitung
1
Zunächst die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Dann die Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Messer heraus kratzen. Nun die Sahne, den Zucker und das Vanillemark im Thermomix 10 Min / Stufe 2 / 90°C im Linkslauf köcheln lassen. Den Messbecher aber vorher herunter nehmen.
2
Das Ganze nun für ca. 15 Minuten abkühlen lassen und dann die Gelatine zur Flüssigkeit hinzu geben. Dann noch einmal 45 Sek. auf Stufe 3 rühren.
3
Abschließend kann die Panna Cotta in kleine Förmchen gegossen werden und sollte für mindestens 4-6 Stunden kalt gestellt werden damit sie hart wird. Vor dem Servieren kann das Dessert dann z.B. mit Pistazien und Physalis dekoriert werden.
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