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Penne mit Feldsalat Pesto und Birne
Penne mit Feldsalat Pesto und Birne

Penne mit Feldsalat Pesto und Birne

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Italian Allrounder

4,99€

Pasta Allrounder

4,99€

Grüner Pesto Mix

4,99€

Roter Pesto Mix

4,99€

Bärlauch Pesto Mix

5,99€

Zutaten

Personen

Für das Pesto

Für die Penne

  • 400 g Penne
  • 2 Birnen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Speckwürfel
Zubereitung

1
Für das Pesto den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Zusammen mit dem Grünen Pesto Mix, dem Öl und den Kürbiskernen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Zum Schluss den Parmesan unterrühren und kalt stellen.

2
Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und dabei 100 ml Kochwasser auffangen.

3
Die Birne schälen, vierteln, entkernen und in 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig ausbacken. Die Birne hinzugeben und 1 Minute mitbraten.

4
Anschließend die Penne und das Nudelwasser hinzugeben und gut vermengen. Zum Schluss das Pesto unterrühren.

5
Tipp: Wer mag, toppt das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Kürbiskernen.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
1087
kcal

Kohlenhydrate
81
g

Proteine
41
g

Fett
67
g

Zutaten

Personen

Für das Pesto

Für die Penne

  • 400 g Penne
  • 2 Birnen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Speckwürfel
Zubereitung

1
Für das Pesto den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Zusammen mit dem Grünen Pesto Mix, dem Öl und den Kürbiskernen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Zum Schluss den Parmesan unterrühren und kalt stellen.

2
Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und dabei 100 ml Kochwasser auffangen.

3
Die Birne schälen, vierteln, entkernen und in 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig ausbacken. Die Birne hinzugeben und 1 Minute mitbraten.

4
Anschließend die Penne und das Nudelwasser hinzugeben und gut vermengen. Zum Schluss das Pesto unterrühren.

5
Tipp: Wer mag, toppt das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Kürbiskernen.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
1087
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Kohlenhydrate
81
g

Proteine
41
g

Fett
67
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