Italienische Gnocchi-Pfanne mit rotem Pesto
Italienische Gnocchi-Pfanne mit rotem Pesto

Italienische Gnocchi-Pfanne mit rotem Pesto

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht
Zutaten
8 EL Wasser
16 EL Olivenöl
1 kg Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
2 kg Gnocchi, frisch
200 g Parmesan, gerieben
etwas Salz & Pfeffer
8 EL Just Spices Roter Pesto Mix

Anleitung


1
Als Erstes kümmerst Du Dich um das Pesto: Dafür mischst Du den Roten Pesto Mix mit 8 EL Wasser und lässt alles 5 Minuten quellen. Danach fügst du 8 EL Olivenöl hinzu und verrührst alles gründlich.

2
Dann musst Du die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum ebenfalls waschen, trocken tupfen und zupfen.

3
In einer beschichteten Pfanne erhitzt Du jeweils 4 EL Olivenöl und lässt die Gnocchi in zwei Portionen darin jeweils ca. 5 Minuten goldgelb anbraten.

4
Zum Schluss rührst Du das Pesto und die Tomaten unter die Gnocchi und lässt alles 3 Minuten zusammen köcheln. Im letzten Schritt mit je 4 Prisen Salz und Pfeffer würzen und in tiefen Tellern mit Basilikum und Parmesan servieren.

Zutaten
8 EL Wasser
16 EL Olivenöl
1 kg Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
2 kg Gnocchi, frisch
200 g Parmesan, gerieben
etwas Salz & Pfeffer
8 EL Just Spices Roter Pesto Mix

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1
Als Erstes kümmerst Du Dich um das Pesto: Dafür mischst Du den Roten Pesto Mix mit 8 EL Wasser und lässt alles 5 Minuten quellen. Danach fügst du 8 EL Olivenöl hinzu und verrührst alles gründlich.

2
Dann musst Du die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum ebenfalls waschen, trocken tupfen und zupfen.

3
In einer beschichteten Pfanne erhitzt Du jeweils 4 EL Olivenöl und lässt die Gnocchi in zwei Portionen darin jeweils ca. 5 Minuten goldgelb anbraten.

4
Zum Schluss rührst Du das Pesto und die Tomaten unter die Gnocchi und lässt alles 3 Minuten zusammen köcheln. Im letzten Schritt mit je 4 Prisen Salz und Pfeffer würzen und in tiefen Tellern mit Basilikum und Parmesan servieren.

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