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Pesto Gnocchi-Pfanne | Rezept

Name: Pesto Gnocchi-Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 EL Wasser; 8 EL Olivenöl; 500 g Kirschtomaten; 1/2 Bund Basilikum; 1 kg Gnocchi; 100 g Parmesan, gerieben; 2 Pr. Salz & Pfeffer; 4 EL JS Roter Pesto Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

4 EL

Roter Pesto Mix
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4 EL

Wasser
8 EL

Olivenöl
500 g

Kirschtomaten
1/2 Bund

Basilikum
1 kg

Gnocchi
100 g

Parmesan, gerieben
2 Pr.

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für das Pesto den Roten Pesto Mix mit dem Wasser verrühren und für 5 Minuten quellen lassen. Anschließend 4 EL Olivenöl hinzufügen und gründlich verrühren.

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum ebenfalls waschen, trocken tupfen und grob zupfen.

In einer beschichteten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Gnocchi ca. 5 Minuten goldgelb anbraten.

Das Pesto und die Tomaten unter die Gnocchi rühren und ca. 3 Minuten anbraten. Mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen und mit dem Basilikum und dem Parmesan garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

704 kcal

Kohlenhydrate

89 g

Proteine

19 g

Fett

29 g

Pesto Gnocchi Pfanne

Diese Pesto Gnocchi Pfanne ist das perfekte Rezept für kurze Mittagspausen oder faule Feierabende, denn das Gericht ist in 20 Minuten fertig zum Genießen! Mit unserem Roten Pesto Mix ist die Soße in Sekunden mit Olivenöl und Wasser angerührt. Außerdem kannst Du Dir damit genau die richtige Menge Pesto vorbereiten.

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