
Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons | Rezept
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Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons | Rezept
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Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
600gKarotten
-
1Zwiebel
-
2ELÖl
-
700mlWasser
-
2TLGemüsebrühe
-
100gFrischkäse
-
etwasSalz
-
etwasPfeffer
-
1/2TLPaprika
-
120gSpeckwürfel
-
2 ScheibenToast
-
etwasChilifäden
-
etwasSchnittlauch
1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern
2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben
3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten
Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen
4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken
5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten
6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren
7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken
8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren
9
Guten Appetit
Zubereitung
1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern
2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben
3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten
Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen
4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken
5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten
6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren
7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken
8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren
9
Guten Appetit
-
Zutaten
Personen
-
600gKarotten
-
1Zwiebel
-
2ELÖl
-
700mlWasser
-
2TLGemüsebrühe
-
100gFrischkäse
-
etwasSalz
-
etwasPfeffer
-
1/2TLPaprika
-
120gSpeckwürfel
-
2 ScheibenToast
-
etwasChilifäden
-
etwasSchnittlauch