Großer Adventskalender 2022
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Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons | Rezept
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Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 600g
    Karotten
  • 1
    Zwiebel
  • 2EL
    Öl
  • 700ml
    Wasser
  • 2TL
    Gemüsebrühe
  • 100g
    Frischkäse
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1/2TL
    Paprika
  • 120g
    Speckwürfel
  • 2 Scheiben
    Toast
  • etwas
    Chilifäden
  • etwas
    Schnittlauch

1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern


2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben


3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen


4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken


5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten


6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren


7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken


8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren


9
Guten Appetit

Zubereitung

1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern


2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben


3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen


4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken


5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten


6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren


7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken


8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren


9
Guten Appetit

-

Zutaten

Personen
  • 600g
    Karotten
  • 1
    Zwiebel
  • 2EL
    Öl
  • 700ml
    Wasser
  • 2TL
    Gemüsebrühe
  • 100g
    Frischkäse
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1/2TL
    Paprika
  • 120g
    Speckwürfel
  • 2 Scheiben
    Toast
  • etwas
    Chilifäden
  • etwas
    Schnittlauch
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