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Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons
Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons

Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons

Rahmen | Just Spices
5 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Gemüsebrühe

Praktisch und fast wie hausgemacht: unsere Gemüsebrühe gehört in jede Küche!

Zutaten

Personen
  • 600g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2EL Öl
  • 700ml Wasser
  • 2TL Gemüsebrühe
  • 100g Frischkäse
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1/2TL Paprika
  • 120g Speckwürfel
  • 2 Scheiben Toast
  • etwas Chilifäden
  • etwas Schnittlauch
Zubereitung

1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern

2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben

3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten
Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen

4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken

5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten

6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren

7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken

8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren

9
Guten Appetit

Zutaten

Personen
  • 600g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2EL Öl
  • 700ml Wasser
  • 2TL Gemüsebrühe
  • 100g Frischkäse
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1/2TL Paprika
  • 120g Speckwürfel
  • 2 Scheiben Toast
  • etwas Chilifäden
  • etwas Schnittlauch
Zubereitung

1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern

2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben

3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten
Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen

4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken

5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten

6
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