4.9 / 5

Pirogge mit Hackfleisch und Kartoffeln | Rezept

Name: Pirogge mit Hackfleisch und Kartoffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Butter; 450 g Mehl; 1 Ei; 3 EL Schmand; ½ Päckchen Backpulver; 2 TL Just Spices Meersalz; 5 Kartoffeln, geschnitten; 400 g Hackfleisch; 1 Stange Porree, in Ringe geschnitten; 2 EL Schmand; 1 Prise Just Spices Meersalz; 1 Prise Just Spices Bunter Pfeffer

Thermitwins

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Teig
2 TL

Nicht mehr verfügbar

Meersalz
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250 g

Butter
450 g

Mehl
1

Ei
3 EL

Schmand
½ Päckchen

Backpulver
Füllung
1 Prise

Just Spices Bunter Pfeffer
1 Prise

Nicht mehr verfügbar

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 2,99 € 21,36 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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5

Kartoffeln, geschnitten
400 g

Hackfleisch
1 Stange

Porree, in Ringe geschnitten
2 EL

Schmand

Zubereitung

Zuerst werden alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf gegeben und für drei Minuten auf der Knetstufe geknetet. Danach wird der Teig in Frischhaltefolie gegeben und für eine Stunde in den Kühlschrank getan.

Nächster Schritt ist es, den Porree und das Hackfleisch in der Pfanne anzubraten und anschließend abkühlen zu lassen. Heize den Backofen nun auf 180°C O/U-Hitze vor. Dann teilst du den Teig in zwei Teile (etwa 2/3 und 1/3). Der größere Teil wird nun kreisförmig ausgerollt und in eine eingefettete Form gelegt.

Nun können die Kartoffeln darauf verteilt werden und nach Geschmack gewürzt werden. Gib dann die Lauch-Hackfleisch-Mischung auf die Kartoffeln. Als nächstes kann dann der kleinere Teil vom Teig kreisförmig ausgerollt werden und auf die Füllung gelegt werden. Bestreiche den Kuchen mit etwas Milch und backe ihn dann für ca. 45 Minuten.