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Rinderhüftsteak mit Beerensauce & Zucchini
Rinderhüftsteak mit Beerensauce & Zucchini

Rinderhüftsteak mit Beerensauce & Zucchini

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
mittel

Zutaten

Personen
  • 400 g Rinderhüftsteak
  • 300 g Gefrorene Waldbeeren
  • 1 Zucchini
  • 2 Schalotten
  • Etwas Chilifäden
  • Etwas Chilipulver
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 2 EL Speisestärke
  • Etwas Wasser (oder Rotwein)
Zubereitung

1
Die Waldbeeren mit einem Schuss Wasser oder halbtrockenem Rotwein zum Kochen bringen.

2
Etwas Speisestärke dazugeben damit die Sauce andickt. Mit Chili abschmecken.

3
Die Filetscheiben in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Halbe Zucchini-Scheiben und in Ringe geschnittene Schalotten ebenfalls anbraten.

5
Die Steaks, das Gemüse und die Sauce auf einem Teller anrichten und zum Schluss mit Chilifäden dekorieren.

6
Fertig!

Zutaten

Personen
  • 400 g Rinderhüftsteak
  • 300 g Gefrorene Waldbeeren
  • 1 Zucchini
  • 2 Schalotten
  • Etwas Chilifäden
  • Etwas Chilipulver
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 2 EL Speisestärke
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1
Die Waldbeeren mit einem Schuss Wasser oder halbtrockenem Rotwein zum Kochen bringen.

2
Etwas Speisestärke dazugeben damit die Sauce andickt. Mit Chili abschmecken.

3
Die Filetscheiben in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Halbe Zucchini-Scheiben und in Ringe geschnittene Schalotten ebenfalls anbraten.

5
Die Steaks, das Gemüse und die Sauce auf einem Teller anrichten und zum Schluss mit Chilifäden dekorieren.

6
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