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Schnelle Kokossuppe mit Tofu
Schnelle Kokossuppe mit Tofu

Schnelle Kokossuppe mit Tofu

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Tofu Gewürz

4,99€

Basilikum

4,99€

Asia Reisgewürz

4,99€

Wok Gewürz

4,99€

Zutaten

Personen
  • 400 g Tofu, natur
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Zucchini, klein
  • 100 g Rotkohl
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 ml Kokosmilch
  • 0,5 Stück Limette
  • 1 handvoll Koriander
  • 80 g Erdnüsse
  • 8 Pr. JS Asia Tofu Gewürz
Zubereitung

1
Den Tofu in feine Würfel schneiden, mit 4 Prisen Asia Tofu Gewürz marinieren und beiseitestellen. Das Gemüse waschen und trocken tupfen. Die Karotte schälen, die Zucchini vierteln und entkernen.

2
Den Rotkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.

3
In einer Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

4
In der gleichen Pfanne 4 Prisen Asia Tofu Gewürz ca. 30 Sekunden anrösten, mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten leicht cremig einkochen.

5
In der Zwischenzeit die Limetten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Den Koriander waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Die Erdnüsse grob hacken.

6
Das Gemüse auf 2 Schüsseln verteilen, die Kokosmilch darübergießen und die Tofuwürfeln dazugeben. Mit Limette, Koriander und Erdnüssen garnieren.

Zutaten

Personen
  • 400 g Tofu, natur
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Zucchini, klein
  • 100 g Rotkohl
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 ml Kokosmilch
  • 0,5 Stück Limette
  • 1 handvoll Koriander
  • 80 g Erdnüsse
  • 8 Pr. JS Asia Tofu Gewürz
Zubereitung

1
Den Tofu in feine Würfel schneiden, mit 4 Prisen Asia Tofu Gewürz marinieren und beiseitestellen. Das Gemüse waschen und trocken tupfen. Die Karotte schälen, die Zucchini vierteln und entkernen.

2
Den Rotkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.

3
In einer Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

4
In der gleichen Pfanne 4 Prisen Asia Tofu Gewürz ca. 30 Sekunden anrösten, mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten leicht cremig einkochen.

5
In der Zwischenzeit die Limetten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Den Koriander waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Die Erdnüsse grob hacken.

6
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