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Schoko Bananen Muffins
Schoko Bananen Muffins

Schoko Bananen Muffins

Rahmen | Just Spices
45 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Kakaokuss

5,99€

Bananenbrot Gewürz

5,99€

Zutaten

Personen
  • 2 Eier
  • 130 g Rohrzucker
  • 50 g Butter, flüssig
  • 190 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 150 g Schokoladen Nibs
  • 4 Bananen, sehr reif
  • 1 TL Butter
  • 1 Pr. Salz
  • 1,5 TL JS Bananenbrot Gewürz
  • 12 Muffinförmchen
Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

2
Die Eier zusammen mit dem Bananenbrot Gewürz, dem Rohrzucker und dem Salz in eine Schüssel geben und mithilfe eines Handmixers ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen.

3
Die flüssige Butter unter Rühren hineinlaufen lassen. Nach und nach das Mehl und das Backpulver in die Masse sieben und unterrühren.

4
Die Schokoladen Nibs hinzugeben. Die Bananen schälen und mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken, bis eine Art Brei entsteht. Ebenfalls zu dem Teig geben und verrühren.

5
Die Muffinformen mit der Butter einfetten und den Teig bis ca. 0,5 cm unter dem Rand einfüllen. Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen.

6
Tipp: Mit Kuvertüre bestreichen und noch warm genießen - so schmecken die Muffins am Besten!

Zutaten

Personen
  • 2 Eier
  • 130 g Rohrzucker
  • 50 g Butter, flüssig
  • 190 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 150 g Schokoladen Nibs
  • 4 Bananen, sehr reif
  • 1 TL Butter
  • 1 Pr. Salz
  • 1,5 TL JS Bananenbrot Gewürz
  • 12 Muffinförmchen
Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

2
Die Eier zusammen mit dem Bananenbrot Gewürz, dem Rohrzucker und dem Salz in eine Schüssel geben und mithilfe eines Handmixers ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen.

3
Die flüssige Butter unter Rühren hineinlaufen lassen. Nach und nach das Mehl und das Backpulver in die Masse sieben und unterrühren.

4
Die Schokoladen Nibs hinzugeben. Die Bananen schälen und mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken, bis eine Art Brei entsteht. Ebenfalls zu dem Teig geben und verrühren.

5
Die Muffinformen mit der Butter einfetten und den Teig bis ca. 0,5 cm unter dem Rand einfüllen. Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen.

6
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