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Selbstgemachte Erdbeermarmelade | Rezept

Name: Selbstgemachte Erdbeermarmelade
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 15 Personen
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 1 Limette; 500 g Gelierzucker 2:1; 3 TL JS Vanillekipferl Zucker

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 TL

JS Vanillekipferl Zucker
1 kg

Erdbeeren
1

Limette
500 g

Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. In ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein mixen. Das Erdbeermus in einen Kochtopf geben.

Die Limette auspressen und den Saft zu dem Erdbeermus geben. Den Vanillekipferl Zucker hinzufügen und nach Packungsanleitung mit Gelierzucker 2:1 aufkochen.

Die noch heiße Erdbeermarmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen, fest zudrehen und für wenige Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

152 kcal

Kohlenhydrate

36 g

Proteine

0,5 g

Fett

0,3 g